你好!我是布莱恩驾车vu-a food nerd爱上吃,烹饪,摄影,科学和文化。

当我还是个孩子的时候,餐桌上总是有越南菜,但我直到十几岁才真正喜欢上它(多么浪费!)我是一个超级挑食的人,大多数时候只想要快餐。不知什么时候,我按下了开关,现在家常菜是我更加欣赏的东西。

这是我的食谱和粮食探索,希望与您共享食物的赞赏!

越南的食谱

我喜欢Allllll的食物,但这里有很多越南食物,撒上随意的渴望必须有。

我的父母出生在越南,所以我在这里第一代美国。在家里总会有越南食品,他们坚定不移的食物激情带领他们在加利福尼亚州的越南餐厅花费90岁。

我妈妈有一个挑剔的调色板,她总是用它来做出让家人聚在一起的菜。她总是为家庭聚会、聚会、生日做饭,她的兄弟们也会在工作日过来吃午饭。

像我的许多姨妈和叔叔一样,她毫不费力地慷慨地赐给,我很佩服。我很感激,幸运能在越南拥有她的厨房专业知识和经验,以便在我想学习一个新的越南食谱时倾向于依赖。

不过和她一起在越南餐馆吃饭很有趣,因为她是个很棒的厨师,知道经营一家餐馆是什么感觉。任何餐厅默认为- 1星,表示不知道(或已知)的清洁度,另一颗星表示她知道她能做得更好。

所以在我成长的过程中,我吃了所有这些越南食物,接触了许多优秀的厨师,这让我很早就对烹饪产生了兴趣。直到搬去上学,我才意识到这些是我最想念的食谱。它不仅是一种食物,还是对家乡的回忆,现在是一种与我的越南文化联系起来的方式,帮助保持食物和传统的活力。

菲律宾的食谱

这里你还可以在这里找到很多菲律宾食谱!十年来,我认识我的菲律宾女朋友,这意味着很多嘉年华和家庭聚会。

当然,很多餐饮被禁止,但她的妈妈在厨房里有严重的剧本。在任何时候,她似乎总是有两到三个食谱,同时考虑了她正在烹饪的下一个派对,或者她捐赠的捐赠,或者迎接她的履行。

我们很幸运地,蒂塔非常慷慨和善良:她总是愿意教授配方或技术。而且我必须说我从未见过某人如此内容,在厨房里和平。

有一次,他们甚至带我去菲律宾玩了六个星期,这是一次疯狂的家庭旅行,在很多方面都让我大开眼界,当然还有那里的美食。

摄影

这张照片认为照片可以讲故事,带你回来的时间,让你感受到一些东西,导致骚动非常令人惊叹。我喜欢使用摄影来与你分享我的观点。在我的9-5期间,我也可以为你的yourbestdigs.com上工作(意思是我通过更多有趣的厨房小工具来完成书呆子!)。

联系我

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如果您对食谱有疑问,请对该特定帖子发表评论,或者随时向我发送电子邮件。到达我的最佳方式是通过电子邮件:Hungryhuy [.at。] gmail [.dot。] com。

如果你是一个寻求合作的品牌,我愿意与食品品牌,或制作我喜欢的厨房设备或设备的品牌合作!

48条评论“关于我

  1. Ladybug07 说:

    我期待着Che Chuoi食谱!我的家人和我喜欢这个让它变得太远的地方来参观。所以我遇到了你的食谱,你的食谱有相同的成分。我对你的问题是在庭院腌制的步骤;我只是撒上香蕉上的糖,放在气密容器上吗?请指教。
    谢谢你分享这个食谱。

  2. 毫米 说:

    惠怀!第一次用户谢谢!我是第一个。从来没有做过厨师,但我对美食的同样欣赏,肯定会呈现;因为我也在美容产业中。我想让我的男朋友更熟悉/熟悉。他非常好,我希望我花了更多的时间从我的Bangoği学习。我很高兴能够用你的肿瘤和你的jùnthịtnuong(不要吃猪肉),当然,我正在观察,而是修改。这是一个小世界。再次感谢你。 CIAO

    1. 驾车 说:

      很高兴听到你的消息MM!我仍然在努力向家庭学习,尽我所能。我附近也有很多不错的越南素食餐厅,我觉得他们做得很好。没有猪肉碗包子,我也喜欢。

  3. 迪威尔逊 说:

    很高兴你回来了。您是VN与美国文化,食品和友谊之间的桥梁。谢谢Dee Wilson.

    1. 驾车 说:

      哈哈很高兴收到你的意思谢谢。很高兴知道该网站正在帮助!

  4. Xinh 说:

    嗨Huy,

    感谢您分享这些食谱,它们非常传统,就像我的家人一样。当我想尝试复制它时,有一个参考是很好的。

    1. 驾车 说:

      嗨xinh,谢谢你的评论!很高兴听到它就像你的家人一样

  5. 杰西卡 说:

    嗨布莱恩
    我刚刚无意中发现了你们的网站,打算尝试一下你们的食谱!我喜欢你的报告。希望看到更多的食谱!
    我也是第一代澳大利亚。但现在生活在伦敦..过去13年。
    请继续举办更多的越南食谱!

    1. 驾车 说:

      很高兴收到你的来信,杰西卡,谢谢你的赞美!复制-更多的食谱在路上!

  6. 克里斯汀• 说:

    你好,驾车,
    我是居住在安大略省的丹麦/加拿大人。几年前,我们很幸运地在夏威夷生活了3年,在那里我学会了做亚洲菜。
    最近我选择学习做越南菜,我喜欢学习越南粉和越南粉,还有一些炒菜。我喜欢它的味道,很幸运能在滑铁卢开一家新的亚洲杂货店T&T。他们有非常新鲜的农产品,我可以找到越南菜所需要的一切。
    谢谢你有一个博客,我期待着向你学习。

    1. 驾车 说:

      嘿Kirsten,很酷,听到我希望我能住在夏威夷3年。听说过,在拥有当地亚洲市场的祝福!另一日我只是在想,我可以在没有这个选择的情况下烹饪这些东西。可能需要在线订购事物,并在美国市场提供生产......

  7. 朱尔斯 说:

    我只是想说我等不及要尝试这些食谱了!你有一个很酷的网站。

    1. 驾车 说:

      谢谢很多jules,让我知道他们是怎么回事

  8. Rowena Manzon. 说:

    你好,

    我是一个100%的菲律宾人,但是我从去年开始喜欢上越南菜,因为我终于经常去越南旅行了。我认为它做起来很简单,但是非常美味可口。我喜欢你的这个网站,因为你可以无私地分享那些食谱,让来自世界各地的人尝试烹饪或自己做。

    我也喜欢烹饪,但大多是菲律宾,中西美食。但现在我已经发现了你的网站,我将开始为我的家人制作这些正宗的越南食物,让他们享受味道的品种,这将闪烁在嘴里

    再次感谢,

    罗威娜

    1. 驾车 说:

      嗨,罗威娜,听到像你这样来自世界各地的人尝试这些食谱真是太棒了!我也很羡慕你能经常去越南

  9. 莎莉阮 说:

    你已经激发了我做更多的越南食物休。我的儿子会长大庆祝他母亲的文化,我的丈夫肯定会喜欢抽取食物!

    来自伦敦的问候,
    莎莉(Hau)阮

    1. 驾车 说:

      非常酷,听到莎莉,谢谢分享!

  10. M.夫人 说:

    嗨Huy,

    我丈夫(英国人)和我(日本人)曾经在越南生活了3年,我们非常喜欢越南食物

    现在我们回到英国,真的很想吃Thit Lon Nuong,所以我在谷歌上找到了你的食谱!太好吃了,我们要再做一次!

    谢谢你分享所有食谱!!

    1. 驾车 说:

      嘿M太太,在越南住几年听起来很有趣!很高兴你能在国内尝到越南的滋味

  11. 说:

    嗨Huy,

    感谢您分享这些精彩的食谱并发布美味的照片。我是越南美国,但在我的青少年前期没有长大吃越南食物。很长的故事。我刚从Sai Gon回来,一直在越来越努力。发现了您的妙语和我的家人和朋友一直在享受创作。

    Cảmơn bạn,

  12. 驾车 说:

    谢谢你的善意的话。听起来像是一个鼓舞人心的食物旅行,即你周围的每个人都是受益的!

  13. 安妮 说:

    我回到你的博客中为你的食谱来获得诺恩......这是我的进入来源。
    我也很喜欢阅读你的博客和食谱,谢谢分享!

    1. 驾车 说:

      很高兴收到你的来信,谢谢安妮!如果你还没有,我将非常感谢你留下评论和星评的thit nuong帖子

  14. Nagi 说:

    嘿驾车!我是美食博主,我的博客是http://www.recipetineats.com.!!越南食品一直是我的最爱之一,但刚刚从另一个到越南之旅回来,我正在越来越大的越南食物踢。和男孩我很高兴找到你的网站!你摇滚。你的妈妈摇滚!我迫不及待地想陷入困境,尝试一些食谱。感谢您分享他们!- Nagi X.

    1. 驾车 说:

      纳吉!很高兴收到你的来信,我是你网站的忠实粉丝和你在那里的工作。我是关于越南的另一个旅行 - 听起来像是一个令人敬畏和食物鼓舞人心的旅行!让我们在某个时候链接。

  15. 斯蒂芬·凯 说:

    我喜欢你的食谱。来自明尼苏达州明尼阿波利斯的感谢。

    1. 驾车Vu2 说:

      谢谢你说嗨Stefan,很高兴你喜欢博客

  16. 坎迪斯Grover 说:

    很高兴找到你的页面。我丈夫和我喜欢越南和其他亚洲食物。我们还为安德里亚·阮的烹饪书测试食谱。我今晚要做Xeo汉堡当晚餐。我们住在佐治亚州萨凡纳。而我们炎热潮湿的夏天正是我们需要越南菜的时候。自从4年前搬到这里,我们只在这里发现过一家越南餐馆。我希望我们有更多的选择。

  17. 吉姆橡木 说:

    很棒的食谱

    1. Huy Vu. 说:

      谢谢吉姆!

  18. 说:

    嗨驾车!这里的第一个Gen也是如此。我总是在妈妈的烹饪中“依靠”。让我们真的,我甚至要求她为我制作肿瘤妈妈。*叹*。谢谢你这个网站。它帮助我做了更多的食物,我喜欢成长!

    1. Huy Vu. 说:

      我很高兴你觉得它有用,林,谢谢分享!

  19. venna. 说:

    我只是想在网上分享这些食谱非常感谢您。我的父母还从越南移民到海湾地区!我的妈妈已经生病了,现在失去了很多记忆。我也是理所当然地赐予所有细致的自制越南饭食我吃了大部分时间。我确实设法将她的PHO食谱调整到即时锅中!但谢谢你分享其余部分。我很乐意能够让她曾经习惯的一切,因为我现在都是我渴望的。我迫不及待地想看到你在这里发布的所有食谱,可以与大家分享!

    1. 饥饿的原因 说:

      嗨venna,很高兴听到你能够适应一些妈妈的食谱。也许在这里尝试别人,你可以适应符合她如何习惯烹饪其他人的回忆。谢谢你的分享!

  20. 椰子树 说:

    非常感谢这些食谱!我一直在寻找越南食谱为我的孩子做饭,我从我最喜欢的Banh Xeo开始。

    很高兴找到你的主页

    1. 饥饿的原因 说:

      可可,谢谢你阅读和尝试这些食谱,让我知道结果如何吧!

  21. 朱莉Oudit 说:

    嗨,我想知道你是否每一个都用米纸制成一个油炸春卷?我不能吃小麦并想知道使用这种方法

    1. 饥饿的原因 说:

      嗨,朱莉,是的!越南炸春卷传统上是用宣纸做的,味道很好。虽然看起来非常相似,但不同品牌的包装可能有很大不同,有些更好的东西只有在越南才能买到。

  22. khiet 说:

    嗨,Huy -真的很高兴看到你最近发布了新的东西!我经常回来使用你的nuoc cham食谱。谢谢你的辛勤工作

  23. 的飞机 说:

    嗨Huy,
    我上个周末偶然发现了你们的bò kho食谱,非常好吃!第二天我去你的网站寻找更好的bánh kẹp lá dứa食谱,发现你也有一个!味道很好!(我唯一调整的是糖的原因……努力变得更好)。迫不及待想尝尝你的其他食谱了!

    1. 饥饿的原因 说:

      Thanks for sharing Thuy glad you liked it!

  24. 黛娜 说:

    嗨Huy,
    我跟着你的食物博客,因为我喜欢越南食物,我的丈夫是越南菜。现在你发布了菲律宾食谱,我对你的食谱有一个新的爱,因为我也是菲律宾人!喜欢文化,食物和传统。非常感谢分享!!

    来自波士顿的黛娜

    1. 饥饿的原因 说:

      听你这么说太酷了,黛娜!我很幸运,我女朋友的妈妈(出生于菲律宾)是个很棒的厨师,我也向她学习。当然,所有的家庭聚会都会让很多新的菲律宾美食曝光(当然今年不会)。

  25. 凯瑟琳 说:

    嗨驾车!谢谢你的Chè Chuối食谱。我遵循了所有的步骤,用冰冻的香兰叶来调味。做起来很容易!它变得如此美味!
    感谢分享所有这些美妙的越南食品食谱。

    保持安全,

    凯特

  26. 安娜年代 说:

    你好驾车!找到了你做猪排的食谱,我必须说,它们太好吃了!迫不及待想尝尝你的其他食谱了。很高兴你也有菲律宾食谱(我出生在菲律宾,但现在住在美国)。很高兴看到你的网站。

    1. 饥饿的原因 说:

      听到安娜如此酷,谢谢!这么多好的菲律宾食品探索

  27. Satish 说:

    你能用混音器制作鲍巴揉捏并使用机器切割它。我认为Onezo使用混音器。只是好奇他们是如何做到的。

    1. 饥饿的原因 说:

      你好,饱满!Onezo可能有一些工业的东西或专有的东西,这使得在配方和精确的时间用机器来使用时间拨号更有意义,但是我不确定他们的所作所为。但由于我们在家里做了比较小的批次,我喜欢用手做,因为你可以轻松地判断它是否需要更多的淀粉来达到正确的一致性。

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