越南语bò kho(炖牛肉)是一种充满了嫩肉的牛肉块，配上香草，芳香和美味的肉汤，它会让你带着更多的越南法棍回来!gydF4y2Ba
类似于gydF4y2BakhogydF4y2Ba这种慢炖/炖肉很容易做，而且煮的时间越长，肉就越软。这是一顿令人难以置信的令人满意的饭，越南人和美国人都能吃到。这道菜在厨房里是很难搞砸的。gydF4y2Ba
这是我妈妈以前的餐厅里很受欢迎的一道菜，因为它很熟悉，也很容易找到，而且是我经常在那里吃的东西，夹在无穷无尽的冰椰子饮料和汽水之间。gydF4y2Ba
越南炖牛肉vs美国炖牛肉?gydF4y2Ba
当然，我已经吃了，煮熟和煮熟的美国和法国风格的炖菜及其类似的概念：牛肉，根蔬菜（如胡萝卜或土豆），洋葱和芳烃。gydF4y2Ba
如果你在计算配料，越南炖牛肉的不同之处就很突出，比如:柠檬草、姜、茴香粉和丁香(在粉末状的调味包里)。gydF4y2Ba
在盐/胡椒和柠檬汁混合物中浸入盐/胡椒和柠檬汁混合物中也有点不同。gydF4y2Ba
烹饪它gydF4y2Ba
辣椒粉会使肉汤变红，但适量的番茄酱也会增加鲜红和甜味。gydF4y2Ba
在这个阶段，我们正试图从所有芳烃中提取味道，基本上只需煮足够长的烹饪，因此牛肉中的结缔组织软化。我喜欢肥胖的切割，如果你足够长，那么带有更多的结缔组织和肌腱，如果你煮它很长。gydF4y2Ba
最后添加物和草药gydF4y2Ba
至于香草，我们在旁边放了香菜和泰式罗勒，我很喜欢。如果你不喜欢的话，你可以把它们都去掉，但是我喜欢加一些罗勒!gydF4y2Ba
香菜可以放在碗里枯萎的碗里，但对于罗勒，我喜欢在服务前加入它，所以它保持绿色，并且有一个更清烈的击中。gydF4y2Ba
切成薄片的生红洋葱也很适合。gydF4y2Ba
如何服务这个炖菜gydF4y2Ba
在侧面，我们与越南长方套（与普通法国长方形面板相比，越南长方套（光线通风）。我喜欢这道菜，面包甚至只是米饭有时候，但它与扁平米粉非常常见。gydF4y2Ba
由于它可能需要一段时间才能煮沸并软化肉类，这是一个伟大的菜肴，以便在大批分享，并在一周的过程中吃饭！gydF4y2Ba
Bò Kho(越南炖牛肉)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛腱gydF4y2Ba切成3/4 - 1"块gydF4y2Ba
- 自来水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
腌料gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba海鲜酱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba越南牛肉炖调味料gydF4y2Ba
芳烃gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba中性的食用油gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba大致切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba可选，为额外的色彩增强gydF4y2Ba
肉汤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba越南牛肉炖调味料gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中等大小的洋葱gydF4y2Ba驻扎gydF4y2Ba
- 1.5gydF4y2BaTBS.gydF4y2Ba新鲜姜gydF4y2Ba切片或捣碎gydF4y2Ba
- 1-2gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba柠檬草gydF4y2Ba使用〜7“的芳香根区域，捣碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba老抽gydF4y2Ba
- 3-4gydF4y2Ba豆荚gydF4y2Ba八角gydF4y2Ba
- 4 - 5gydF4y2Ba海湾叶子gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba能够gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba2杯gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba椰汁汽水、可乐或雪碧gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba过滤水gydF4y2Ba或者只够盖住配料gydF4y2Ba
- 2-3gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba切成1“块gydF4y2Ba
配备gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba12 "gydF4y2Ba越南面包饼gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba切片jalapenos.gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba柠檬片gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba束gydF4y2Ba泰国罗勒gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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清洁肉。将牛肉加入一个大锅中，加入1汤匙盐，足够的自来水，几乎覆盖肉。煮沸高温煮沸，一旦搅拌沸腾30秒，杀死热水，排水，并在自来水下冲洗干净。如果您还没有将肉切成3/4 - 1“件，请立即进行。gydF4y2Ba
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腌制肉。将所有Marinade成分添加到覆盖的碗或袋中至少两个小时，但过夜会更好。gydF4y2Ba
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芳烃。用中火预热一个大锅。热的时候，加入油，让它热一点，然后加入所有的大蒜，慢慢炒，直到它变成浅棕色。然后加入辣椒粉搅拌，直到它散发出香味，大约30秒。gydF4y2Ba
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肉汤。除胡萝卜外，将所有肉汤配料添加到锅中。将热量变为高电平，直到它沸腾，然后减少热量，使其保持低沸腾。煮至肉类如您喜欢的招标，大约60-90分钟。在最后10分钟内加入胡萝卜，因此它软化。丢弃煮熟的洋葱和八角荚。gydF4y2Ba
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配菜如下:把新鲜的泰式罗勒撕到你的盘子里，偶尔吃几口墨西哥胡椒，把几片肉蘸上盐/胡椒/柠檬汁。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
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什么是越南炖炖肉调味料？是你在不同的帖子里把自己放在一起的东西吗？gydF4y2Ba
嘿，玛莎，看看我的另一个评论链接!这是预先做好的调味包。gydF4y2Ba
这个食谱里的越南炖牛肉佐料是什么?gydF4y2Ba
嘿凯伦！包裹读出“辣椒粉，茴香，大蒜，辣椒，洋葱，姜，丁香”。我用了一个专门为博克霍的越南品牌调味品包，就像gydF4y2Ba这一个gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
Bo Kho，右转，在那个完美的越南长方形宝石中浸泡了。寒冷的冬季期间的美味。感谢分享！gydF4y2Ba
谢谢你的分享，很高兴你喜欢!gydF4y2Ba
可以和任何面包一起吃吗?gydF4y2Ba
当然，只要不是甜的，在必要的时候就可以用!gydF4y2Ba
期待制作这个食谱!gydF4y2Ba
我经常在附近的一家餐馆吃这个。gydF4y2Ba
用这个配方，我可以让更大的批量来冻结，当我想要的时候冻结。谢谢gydF4y2Ba
如果我不喜欢八角茴香。我可以省略吗？还是会改变食谱？gydF4y2Ba
嘿Mei，它不会品尝它是如何旨在的，但省略八角不会破坏这个食谱。祝你好运！gydF4y2Ba
加完油你要加多少水?gydF4y2Ba
对于肉汤部分，你想加入足够的水来覆盖肉，所以它都可以煮沸和软化。这将根据罐尺寸而变化，但为食谱未划算约5杯。gydF4y2Ba
当你说“煮饭直到肉就像你喜欢它一样温柔。”，你通常会让它煨多久？gydF4y2Ba
嗨Meaghan，约60-90分钟。我更新了食谱来反映这个！gydF4y2Ba