Bò Kho食谱(越南炖牛肉)gydF4y2Ba

越南语bò kho(炖牛肉)是一种充满了嫩肉的牛肉块,配上香草,芳香和美味的肉汤,它会让你带着更多的越南法棍回来!gydF4y2Ba

类似于gydF4y2BakhogydF4y2Ba这种慢炖/炖肉很容易做,而且煮的时间越长,肉就越软。这是一顿令人难以置信的令人满意的饭,越南人和美国人都能吃到。这道菜在厨房里是很难搞砸的。gydF4y2Ba

这是我妈妈以前的餐厅里很受欢迎的一道菜,因为它很熟悉,也很容易找到,而且是我经常在那里吃的东西,夹在无穷无尽的冰椰子饮料和汽水之间。gydF4y2Ba

越南炖牛肉vs美国炖牛肉?gydF4y2Ba

当然,我已经吃了,煮熟和煮熟的美国和法国风格的炖菜及其类似的概念:牛肉,根蔬菜(如胡萝卜或土豆),洋葱和芳烃。gydF4y2Ba

如果你在计算配料,越南炖牛肉的不同之处就很突出,比如:柠檬草、姜、茴香粉和丁香(在粉末状的调味包里)。gydF4y2Ba

在盐/胡椒和柠檬汁混合物中浸入盐/胡椒和柠檬汁混合物中也有点不同。gydF4y2Ba

烹饪它gydF4y2Ba

辣椒粉会使肉汤变红,但适量的番茄酱也会增加鲜红和甜味。gydF4y2Ba

在这个阶段,我们正试图从所有芳烃中提取味道,基本上只需煮足够长的烹饪,因此牛肉中的结缔组织软化。我喜欢肥胖的切割,如果你足够长,那么带有更多的结缔组织和肌腱,如果你煮它很长。gydF4y2Ba

最后添加物和草药gydF4y2Ba

至于香草,我们在旁边放了香菜和泰式罗勒,我很喜欢。如果你不喜欢的话,你可以把它们都去掉,但是我喜欢加一些罗勒!gydF4y2Ba

香菜可以放在碗里枯萎的碗里,但对于罗勒,我喜欢在服务前加入它,所以它保持绿色,并且有一个更清烈的击中。gydF4y2Ba

切成薄片的生红洋葱也很适合。gydF4y2Ba

如何服务这个炖菜gydF4y2Ba

在侧面,我们与越南长方套(与普通法国长方形面板相比,越南长方套(光线通风)。我喜欢这道菜,面包甚至只是米饭有时候,但它与扁平米粉非常常见。gydF4y2Ba

由于它可能需要一段时间才能煮沸并软化肉类,这是一个伟大的菜肴,以便在大批分享,并在一周的过程中吃饭!gydF4y2Ba

越南牛肉炖Pinterest图像gydF4y2Ba

Bò Kho(越南炖牛肉)gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba23gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
这是一种简单的炖菜,充满香草和芳香,入口即化,肉汤会让你回味更多的越南法棍!gydF4y2Ba
由:gydF4y2Ba Huy Vu.gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛腱gydF4y2Ba切成3/4 - 1"块gydF4y2Ba
  • 自来水gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba

腌料gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba海鲜酱gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba越南牛肉炖调味料gydF4y2Ba

芳烃gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba中性的食用油gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba大致切碎gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba可选,为额外的色彩增强gydF4y2Ba

肉汤gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba越南牛肉炖调味料gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba中等大小的洋葱gydF4y2Ba驻扎gydF4y2Ba
  • 1.5gydF4y2BaTBS.gydF4y2Ba新鲜姜gydF4y2Ba切片或捣碎gydF4y2Ba
  • 1-2gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba柠檬草gydF4y2Ba使用〜7“的芳香根区域,捣碎gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba老抽gydF4y2Ba
  • 3-4gydF4y2Ba豆荚gydF4y2Ba八角gydF4y2Ba
  • 4 - 5gydF4y2Ba海湾叶子gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba能够gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba2杯gydF4y2Ba
  • 6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba椰汁汽水、可乐或雪碧gydF4y2Ba
  • 5gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba过滤水gydF4y2Ba或者只够盖住配料gydF4y2Ba
  • 2-3gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba切成1“块gydF4y2Ba

配备gydF4y2Ba

  • 6gydF4y2Ba12 "gydF4y2Ba越南面包饼gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba切片jalapenos.gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba柠檬片gydF4y2Ba
  • 盐和胡椒gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba束gydF4y2Ba泰国罗勒gydF4y2Ba

指示gydF4y2Ba

  • 清洁肉。将牛肉加入一个大锅中,加入1汤匙盐,足够的自来水,几乎覆盖肉。煮沸高温煮沸,一旦搅拌沸腾30秒,杀死热水,排水,并在自来水下冲洗干净。如果您还没有将肉切成3/4 - 1“件,请立即进行。gydF4y2Ba
  • 腌制肉。将所有Marinade成分添加到覆盖的碗或袋中至少两个小时,但过夜会更好。gydF4y2Ba
  • 芳烃。用中火预热一个大锅。热的时候,加入油,让它热一点,然后加入所有的大蒜,慢慢炒,直到它变成浅棕色。然后加入辣椒粉搅拌,直到它散发出香味,大约30秒。gydF4y2Ba
  • 肉汤。除胡萝卜外,将所有肉汤配料添加到锅中。将热量变为高电平,直到它沸腾,然后减少热量,使其保持低沸腾。煮至肉类如您喜欢的招标,大约60-90分钟。在最后10分钟内加入胡萝卜,因此它软化。丢弃煮熟的洋葱和八角荚。gydF4y2Ba
  • 配菜如下:把新鲜的泰式罗勒撕到你的盘子里,偶尔吃几口墨西哥胡椒,把几片肉蘸上盐/胡椒/柠檬汁。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

2021年2月16日:增加大致肉类烹调时间。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba168gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba17gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba27gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba2159.gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba462gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba2822gydF4y2BaIUgydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba11gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba38gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba米gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 晚餐午餐gydF4y2Ba
菜式:gydF4y2Ba 越南语gydF4y2Ba
关键字:gydF4y2Ba 牛肉,炖牛肉,面包,炖,越南语gydF4y2Ba
你做了这个食谱吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@hungryhuygydF4y2Ba或gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba-我很想看!gydF4y2Ba

像这个食谱?订阅我的时事通讯!gydF4y2Ba

15评论“gydF4y2BaBò Kho食谱(越南炖牛肉)gydF4y2Ba”gydF4y2Ba

  1. 玛莎gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    什么是越南炖炖肉调味料?是你在不同的帖子里把自己放在一起的东西吗?gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿,玛莎,看看我的另一个评论链接!这是预先做好的调味包。gydF4y2Ba

  2. 凯伦gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    这个食谱里的越南炖牛肉佐料是什么?gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿凯伦!包裹读出“辣椒粉,茴香,大蒜,辣椒,洋葱,姜,丁香”。我用了一个专门为博克霍的越南品牌调味品包,就像gydF4y2Ba这一个gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

  3. 挂gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    Bo Kho,右转,在那个完美的越南长方形宝石中浸泡了。寒冷的冬季期间的美味。感谢分享!gydF4y2Ba

    1. Huy Vu.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢你的分享,很高兴你喜欢!gydF4y2Ba

  4. jhon.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    可以和任何面包一起吃吗?gydF4y2Ba

    1. 饥饿的原因gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      当然,只要不是甜的,在必要的时候就可以用!gydF4y2Ba

  5. 斯蒂芬妮·拉莫斯gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    期待制作这个食谱!gydF4y2Ba
    我经常在附近的一家餐馆吃这个。gydF4y2Ba
    用这个配方,我可以让更大的批量来冻结,当我想要的时候冻结。谢谢gydF4y2Ba

  6. 梅李gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    如果我不喜欢八角茴香。我可以省略吗?还是会改变食谱?gydF4y2Ba

    1. 饥饿的原因gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿Mei,它不会品尝它是如何旨在的,但省略八角不会破坏这个食谱。祝你好运!gydF4y2Ba

  7. BriannagydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    加完油你要加多少水?gydF4y2Ba

    1. 饥饿的原因gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      对于肉汤部分,你想加入足够的水来覆盖肉,所以它都可以煮沸和软化。这将根据罐尺寸而变化,但为食谱未划算约5杯。gydF4y2Ba

  8. 梅根·gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    当你说“煮饭直到肉就像你喜欢它一样温柔。”,你通常会让它煨多久?gydF4y2Ba

    1. 饥饿的原因gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嗨Meaghan,约60-90分钟。我更新了食谱来反映这个!gydF4y2Ba

留下一个回复gydF4y2Ba

您的电子邮件地址不会被公开。gydF4y2Ba必填字段被标记gydF4y2Ba*gydF4y2Ba

食谱评级gydF4y2Ba