加利福尼亚卷食谱GydF4y2Ba

我会承认,我喜欢加州卷 - 美味的螃蟹 - 灌输的卡尼,脆脆的黄瓜和脂肪鳄梨包裹在米饭和海藻卷中。即使我这些天我大多吃传统的Nigiri,我喜欢吃加利福尼亚卷作为一个孩子,这是我对寿司的爱的地方。这个食谱有一些提示和技巧让你开始享受你的寿司痴迷!GydF4y2Ba

加利福尼亚卷筷子GydF4y2Ba

加州劳斯在哪里起源?GydF4y2Ba

就像GydF4y2Ba辣金枪鱼卷GydF4y2Ba和GydF4y2Batemaki(手卷)GydF4y2Ba,加州卷的起源有点凌乱,但最近日本政府荣幸了GydF4y2BaHIDEKAZU TOJO.GydF4y2Ba作为文化大使,他创作了这一受欢迎的卷。GydF4y2Ba

东条市说,他发明加州卷是为了取悦西方顾客,并向他们介绍一种更容易接受的寿司。他添加了不生的配料(煮熟的螃蟹、黄瓜和牛油果),并把海藻和米饭倒过来,以防止顾客剥海藻。GydF4y2Ba

加利福尼亚卷成分GydF4y2Ba

Tojo来自多伦多外面的许多游客,特别是来自洛杉矶的洛杉矶,他喜欢卷,所以他将它命名为加州卷。这些天加利福尼亚卷在许多餐馆和杂货店提供,并配有变体。GydF4y2Ba

蟹vs. kanikama.GydF4y2Ba

通常是时候我订购加州劳斯的各种寿司餐馆时,它们包括kanikama,或“kani”短,模仿蟹肉而不是真正的螃蟹。Kani是由白鱼(通常是阿拉斯加的鳕鱼),蟹调味,蛋白和玉米淀粉组成,将它们束缚成蟹状棍子。GydF4y2Ba

它不可能一直是螃蟹的季节,但卡尼真的弥补了它当你有渴望!在我的加州卷食谱中,我喜欢把坎大哈切成小块,拌入丘比干酪以增加风味。注意你加多少丘比,因为这会让你的卡尼太酱,破坏你的卷。GydF4y2Ba

寿司滚动提示GydF4y2Ba

在里面准备滚动GydF4y2Ba

寿司卷最重要的部分不是里面,而是寿司饭。我的GydF4y2Ba寿司米GydF4y2Ba配方中使用了米醋、糖和盐的均衡风味来放大其他配料。没有什么比寿司配着米饭吃更糟糕的了,米饭太软、太甜、太无味。GydF4y2Ba

为了帮助将米涂在海藻上,用手将它们浸入一碗水中以防止它们粘附。我也喜欢将芝麻籽加入米饭上只有一个咬伤。您还可以添加Tobiko以获得额外的咸味。GydF4y2Ba

切片加利福尼亚卷刀GydF4y2Ba

这个配方最艰巨的部分是滚动,但我或多或少使用与我的相同的滚动技术GydF4y2Ba辣金枪鱼卷GydF4y2Ba邮政。我在餐馆看到的一个大小的提示是他们使用粘贴作为最终的外层来拧紧加州卷。这也有助于之后制作干净的寿司,以及一个非常锋利的刀。GydF4y2Ba

加利福尼亚卷在一起GydF4y2Ba

服务GydF4y2Ba

我喜欢吃加利福尼亚卷的芥末和姜在一边。粉红色的姜有点在许多餐馆都成为标准,即使这可能自然发生的时候,当你擦除年轻姜时,许多公司都使用染料或甜菜来色彩更加成熟姜 - 无论如何,我试图向自然彩色姜转向。GydF4y2Ba

还配有加州卷,还有很多不同类型的寿司卷和手工卷。了解更多信息GydF4y2Ba寿司卷和手卷GydF4y2Ba,你也可以浏览这篇信息丰富的帖子。GydF4y2Ba

加州卷Pinterest图片GydF4y2Ba
加利福尼亚卷筷子GydF4y2Ba

加利福尼亚卷食谱GydF4y2Ba

5.GydF4y2Ba从GydF4y2Ba3.GydF4y2Ba投票GydF4y2Ba
加州卷很容易和很好的群体,并在家里做寿司/尼格里之夜时增加一些变化!GydF4y2Ba
经过:GydF4y2Ba 驾车VuGydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba 15.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 15.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
全部的:GydF4y2Ba 30.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
份:GydF4y2Ba 2GydF4y2Ba卷GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

  • 2GydF4y2BaCGydF4y2Ba煮熟和准备寿司米饭GydF4y2Ba
  • 诺里床单GydF4y2Ba金或银级为佳GydF4y2Ba
  • 4.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba白色芝麻GydF4y2Ba
  • 8.GydF4y2Ba棒GydF4y2BaKanikama(蟹棒)GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2BaKewpie日本蛋黄酱GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba媒介鳄梨GydF4y2Ba与和切片GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba波斯黄瓜GydF4y2Ba切成丝GydF4y2Ba

国GydF4y2Ba

  • 酱油GydF4y2Ba
  • 芥末GydF4y2Ba
  • 加里GydF4y2Ba腌姜GydF4y2Ba

设备使用GydF4y2Ba

指令GydF4y2Ba

  • 煮并准备两杯GydF4y2Ba寿司米GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
  • 取8根羊柴,切成小块(约3毫米),放入一个小碗里。Kanikama的形状是棍子,但你可以把它们分开成更小的条。当你混合丘皮的时候,你需要稍微用力地混合才能把kanikama弄碎。GydF4y2Ba
  • 把鳄梨切成两半,去核。用勺子把果皮切成两半。把牛油果切成薄片。把黄瓜切成薄片。GydF4y2Ba
  • 沿着纸张的较短端切成一半尺寸(如汉堡风格,如果您记得小学)。服用¼杯米饭,用手,在床单上均匀地米饭。把手蘸上水碗,让你的手伸向米饭。GydF4y2Ba
  • 在米饭上撒上芝麻。GydF4y2Ba
  • 把海草和米片翻过来,在海草中间加入kanikama和丘比混合物。我喜欢加入大约三汤匙的鹿皮,做成直径为1。5的面包卷。GydF4y2Ba
  • 将牛油果切片和黄瓜沿牛油果混合物水平分层。GydF4y2Ba
  • 拿起寿司垫的底部,慢慢地将海苔片覆盖在寿司馅上,将辣金枪鱼和米饭完全包在寿司片里。用寿司垫向上的动作来引导辣味金枪鱼卷向上。向上滚动时,用均匀温和的压力保持卷紧。温柔点,防止海苔破裂,米饭或鱼从边上冒出来。继续这个动作,直到你的滚动远离垫子。GydF4y2Ba
  • 如果你觉得收紧寿司卷很困难,那就在寿司卷上裹一层保鲜膜,用食指和拇指捏住保鲜膜的两侧,同时向前滚动你的“加州卷”。这看起来应该像糖果包装。GydF4y2Ba
  • 要切割你的卷,拿一把非常锋利的刀切成长,一条行程切片。你不想来回跑刀,因为这可能撕裂或损坏卷。每次切割后都擦拭刀子以防止米粘。GydF4y2Ba
  • 用酱油,芥末和加里为您的加利福尼亚卷提供服务。GydF4y2Ba

营养成分GydF4y2Ba

卡路里:GydF4y2Ba995GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba184.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba22.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba18.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba3.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba13.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba696GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba731.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba14.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba6.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba206GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba12.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba80GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba4.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba
课程:GydF4y2Ba 主菜GydF4y2Ba
菜:GydF4y2Ba 日本GydF4y2Ba
关键词:GydF4y2Ba 加州卷,日本料理,寿司GydF4y2Ba
这道菜是你做的吗?GydF4y2Ba标签GydF4y2Ba@HungryHuyGydF4y2Ba或GydF4y2Ba#hungryhuyGydF4y2Ba- 我很想看到它!GydF4y2Ba

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配方评级GydF4y2Ba