鸡阿多波(菲律宾红烧鸡)GydF4y2Ba

这只鸡adobo,“Adobong Manok”的食谱会给你明亮,快乐和咸味的嫩鸡,感觉就像一个温暖的拥抱 - 当你将adobo“sapaw”或汤混合在一起时,它会变得更好。这是一个经典的菲律宾舒适食品,易于在一周中的任何一天在家里制作。GydF4y2Ba

难怪它是菲律宾最著名的菜肴之一,就像GydF4y2Ba鸡酰亚胺GydF4y2Ba那GydF4y2Ba鸡豆果GydF4y2Ba,GydF4y2Ba猪肉烤肉串GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba

背景GydF4y2Ba

不要搞错了,西班牙的阿多波是用辣椒粉和牛至,菲律宾版的阿多波是完全不同的。菲律宾的阿多波是菲律宾本土的,每个地区都有自己的版本,比如GydF4y2Ba猪肉adobo.GydF4y2Ba,鱼adobo,虾adobo等等。GydF4y2Ba

Adobo基本上是一种烹饪过程,菜肴可以包括腌制和蔬菜的腌制和煮熟的醋,酱油,胡椒和大蒜。许多地区也添加了不同的成分,如椰奶甚至姜黄。鸡adobo非常相似GydF4y2Ba越南炖猪肉thītkhoGydF4y2Ba,但用醋和一个更具意意的踢。GydF4y2Ba

西班牙殖民者看到这个时GydF4y2Ba烹饪方法GydF4y2Ba他们注意到菲律宾人是如何用醋来腌制肉类的,这与西班牙语中表示腌制或腌制的术语“adobar”很相似。他们把它命名为“adobar de los naturales”,也就是当地人的adobo。包括酱油GydF4y2Ba受中国移民的影响GydF4y2Ba稍后的。GydF4y2Ba

鸡adobo碗用匙子GydF4y2Ba

与西班牙Adobo相比,菲律宾adobo经常品尝酸,咸,和一点甜蜜,这可能是Spicier,并根据辣椒粉使用的草药和香料提供不同的风味曲线。GydF4y2Ba

鸡肉adobo可能是最受欢迎和众所周知的adobo版本之一。对于这道菜,我喜欢用传统的,简单的食材来做最美味,最鲜嫩的鸡肉。GydF4y2Ba

醋GydF4y2Ba

醋是这个食谱最重要的成分之一,我真的建议您去当地的菲律宾或亚洲杂货店购买蔗糖醋,喜欢GydF4y2Ba大图普提苏康马西姆GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

甘蔗醋不同于蒸馏过的白醋,因为它的酸度略低,更醇厚,而蒸馏过的白醋有一种强烈的、超级刺鼻的味道。虽然你可以在鸡肉中使用蒸馏过的白醋,但它的刺鼻味道可能会太强烈,你需要调整食谱中使用的量。GydF4y2Ba

如果附近找不到蔗糖醋,也可以用蔗糖醋代替GydF4y2Ba白葡萄酒醋GydF4y2Ba相反,因为它具有类似的酸度和风味概况。GydF4y2Ba

鸡肉和腌料GydF4y2Ba

在玻璃容器的海滨鸡adoboGydF4y2Ba

我喜欢为这个食谱吃派对翅膀和鼓槌,因为我喜欢吃骨头鸡块(更好的味道和肥胖)。当炖菜中炖时,这些作品也更快地烹饪。你也可以像大腿那样使用其他鸡肉,我的女朋友的妈妈把一个整个鸡肉砍成较小的碎片 - 没有浪费!根据不同件的厚度,您可能需要调整烹饪时间 - 只需检查温柔和内部温度,同时焖。GydF4y2Ba

腌制鸡可能是Adobo过程中最重要的部分之一,因为它有助于味道和嫩化肉。虽然我见过食谱,但我腌制了30分钟的播放过程,我腌制了许多鸡肉食谱(GydF4y2Ba鸡karaage.GydF4y2Ba那GydF4y2Bamanbetx2.0手机客户端,GydF4y2Bacàrigà.GydF4y2Ba)知道你腌制鸡肉的时间越长,味道就越好。对于这个食谱,我将鸡肉腌制至少3个小时以获得良好的味道,但是,如果我有足够的时间,我会腌制一夜。GydF4y2Ba

烹饪技巧GydF4y2Ba

阿多波炖鸡GydF4y2Ba

下面是一些烹饪鸡肉的小窍门:GydF4y2Ba

  • 将鸡肉腌至少3个小时。你腌制鸡的时间越长,味道越好,就会煮熟。GydF4y2Ba
  • 保持腌制的液体用于炖,但也为您的锅添加足够的水,使其略高于鸡肉,它可以炖牛肉。您想在偶尔观看锅中搅拌,味道试验,并在必要时添加更多的水。搅拌时要小心,以免将鸡肉从骨头中掉落。GydF4y2Ba
  • 如果您发现您的Adobo味道过于葡萄园,还需要烹饪,请加一茶匙红糖调整,然后再次味道。必要时重复。GydF4y2Ba
  • 很难修复一个崇高的炖菜,所以通过倾向于派渡开始,并且知道你的液体会减少。您可以添加水以稀释它,但知道这种修复将使炖煮的液体更加液体。GydF4y2Ba
  • 像许多菲律宾食谱一样,鸡Adobo最好提供热,蒸米饭。鸡Adobo对的强烈味道如此漂亮的米饭。GydF4y2Ba

关于Chicken Adob​​o的我最喜欢的事情之一是,在后一天变得越来越好!味道过夜将鸡注入,味道更好。GydF4y2Ba

鸡adobo板材用米GydF4y2Ba

鸡adobo的味道是什么样的?GydF4y2Ba

鸡肉阿多波充满了浓烈的胡椒味和微甜的味道。GydF4y2Ba

adobo是什么意思?GydF4y2Ba

Adobo意味着“腌制”或“腌制”的西班牙语。GydF4y2Ba

什么配阿多波鸡好呢?GydF4y2Ba

鸡Adobo最好与新鲜的蒸茉莉米配对。鸡Adobo也在前一天变得更好,因为所有的口味都继续腌和注入鸡肉。GydF4y2Ba

鸡肉阿杜波配米饭GydF4y2Ba

鸡阿多波(Adobong Manok -菲律宾炖鸡)GydF4y2Ba

5.GydF4y2Ba从GydF4y2Ba1GydF4y2Ba投票GydF4y2Ba
如果你想要柔软的豆腐鸡,你会想让这个菲律宾鸡adobo食谱!后一天,它很容易追随和味道更好。GydF4y2Ba
经过:GydF4y2Ba 驾车VuGydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba 5.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 45.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
腌制:GydF4y2Ba 3.GydF4y2BaHRS.GydF4y2Ba
全部的:GydF4y2Ba 3.GydF4y2BaHRS.GydF4y2Ba50.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba 3.GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

腌制GydF4y2Ba

  • 2GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba鸡GydF4y2Ba翅膀和腿GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba甘蔗糖醋GydF4y2BaDatu Puti品牌最好GydF4y2Ba
  • ¼GydF4y2BaCGydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba大蒜(约10丁香)GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba月桂叶GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba胡椒粒GydF4y2Ba

烹饪GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba植物油GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba深红糖GydF4y2Ba
  • 1¾GydF4y2BaCGydF4y2Ba水GydF4y2Ba

指令GydF4y2Ba

腌制GydF4y2Ba

  • 准备鸡肉。如果您有翅膀,请务必将碎片与鼓槌之间分开,以便更容易烹饪。GydF4y2Ba
  • 在搅拌碗中,将醋,酱油,碎蒜,叶片和干胡椒组合。加入鸡并混合,使每件覆盖着腌料。将鸡肉和腌料酱转移到密封容器中,将其放入冰箱中至少3小时。你腌制的时间越长,味道越好,进入鸡肉。我曾经腌制过夜的最好的鸡茶杯。GydF4y2Ba
    在玻璃容器的海滨鸡adoboGydF4y2Ba

烹饪GydF4y2Ba

  • 在烹饪前大约20-30分钟把鸡肉从冰箱移到柜台上。GydF4y2Ba
  • 在中热量加热锅,加入植物油。棕色鸡肉在每一侧约一分钟,或直到皮肤转浅棕色。如果你不能同时棕色鸡肉,你可以用批量来做到这一点并将褐色的碎片转移到板上并留出一边。GydF4y2Ba
    用铸铁煎鸡GydF4y2Ba
  • 在褐色的碎片后,将所有鸡放入锅中并加入剩余的腌制液体(不要忘记湾叶)。GydF4y2Ba
  • 将水和深棕色糖加入到锅中并搅拌。水位应该是鸡肉顶部到达的地方,但不在鸡之上。GydF4y2Ba
    将水倒入鸡肉锅中GydF4y2Ba
  • 把火调到中高(320华氏度),让液体沸腾约10秒钟,然后把火调到中低(260华氏度),让它慢炖。盖上盖子,炖20分钟。GydF4y2Ba
  • 打开盖子,搅拌里面的东西,把火调到中火(300°F),再加热20分钟,减少液体。GydF4y2Ba
    阿多波炖鸡GydF4y2Ba
  • 检查鸡肉的温度,确保它达到160华氏度。尝一尝,根据自己的喜好调整汤的味道,应该是非常可口,有刺激性,有足够的咸味。记住要和米饭一起吃,以保持平衡。GydF4y2Ba
    小贴士:GydF4y2Ba如果你的鸡茶杯太咸,加入一汤匙水一次稀释,再次滋润。如果你的鸡adobo太浓郁或者有太多的醋味,请尝试添加一茶匙黑褐色糖和味道。GydF4y2Ba
    完成了罐鸡adoboGydF4y2Ba
  • 立即用米饭服务。GydF4y2Ba
    鸡adobo碗用匙子GydF4y2Ba

营养成分GydF4y2Ba

卡路里:GydF4y2Ba383.2GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba5.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba29.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba26.4GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba9.9GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba108.9GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba1190.4GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba336.7GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba0.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba2.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba203.2GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba4.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba33.6GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba1.9GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba
课程:GydF4y2Ba 主菜GydF4y2Ba
菜:GydF4y2Ba 菲律宾GydF4y2Ba
关键词:GydF4y2Ba Adobong,牛肉炖,鸡adoboGydF4y2Ba
这道菜是你做的吗?GydF4y2Ba标签GydF4y2Ba@HungryHuyGydF4y2Ba或者GydF4y2Ba#hungryhuyGydF4y2Ba- 我很想看到它!GydF4y2Ba

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食谱评级GydF4y2Ba