鸡肉Phở食谱(简易越南语Phở Gà)GydF4y2Ba

除了GydF4y2BaBánhmì.GydF4y2Ba, phở是另一个让越南美食在美国和全球闻名的热门网站。这是一种不起眼的汤,使用价格实惠的食材,把它们变成了美味芳香的主食。GydF4y2Ba

这是我在家里吃的孩子,我父母拥有的博士餐厅。走出后,我访问了许多博士餐馆,但只有一些专门从小西贡鸡(Phởgà),但没有什么能击败定制的家庭鸡肉phở食谱,并提醒妈妈的烹饪。GydF4y2Ba

一碗越南粉GydF4y2Ba

在我父母的餐厅,我敢打赌其他餐厅也是如此,为了商业生存能力而牺牲质量;这意味着减少鸡肉的用量,增加味精的用量。这就是为什么我不可能在这里找到比妈妈自制食谱更好吃的phở gà。GydF4y2Ba

越南河粉鸡肉面条GydF4y2Ba

制作phở和其他鸡肉面汤一样简单(比如GydF4y2Bamiến gaGydF4y2Ba或GydF4y2Ba一口nui gaGydF4y2Ba)除了在调味和芳烃上的扭曲。当然,你有一个越南草本植物,与众多其他越南菜一起配对。对于这个,我们有豆芽(我喜欢它烫伤),泰国罗勒,非政府组织,柠檬和新鲜的辣妹。GydF4y2Ba

肉汤GydF4y2Ba

有些人说清澈的肉汤是博士学位的重要品质,但是,我的妈妈说它不一定重要。味道是重要的。对我来说,杀手味的略微多云的肉汤,无论如何都清晰,不正当地汤。清晰度是一个很好的奖金,但并不重要。GydF4y2Ba

香料和香料GydF4y2Ba

在托盘上的Pho的香料和芳香剂GydF4y2Ba

重要的是你在肉汤中加入的香味和香料,创造出鲜明的phở口味。姜和洋葱的烘烤可以增强味道GydF4y2Ba美拉德反应GydF4y2Ba.八角豆荚是使phở从其他汤中脱颖而出的主要调味料,并立即被识别为phở,这是真的牛肉phở。GydF4y2Ba

烤洋葱和姜GydF4y2Ba

鸡肉GydF4y2Ba

一盘切碎的鸡肉GydF4y2Ba

我小时候只吃无皮的白肉,大学毕业后我终于醒悟过来,现在我要吃深色的肥肉鸡肉。同样重要的是使用质量好的鸡肉(如果可能的话,有机的)。我建议把鸡肉切成薄片,这样吃起来更方便。GydF4y2Ba

如何正确饮食phởGydF4y2Ba

碗pho ga用草本和浸泡调味汁GydF4y2Ba

有些争议是关于吃博士学位的“正确”的方式;添加hoisin和sriracha是否可以?GydF4y2Ba一些备注GydF4y2Ba在phở上添加这些酱汁是因为美国餐馆的民族食品(味道不太好)商业化了,或者在美国很难找到新鲜的传统越南食材,而这些食材能让phở有更正宗的味道。GydF4y2Ba

我认为人们被允许用自己的食物做他们想要的东西。对我来说,我喜欢品尝肉汤,因为它的意思是品尝,并将一片肉片浸入Hoisin和Sriracha的托盘上。偶尔仍然叫酱拳,并获得肉汤的意思。GydF4y2Ba

如果你想要额外的帮助学习如何用筷子吃饭,你也可以看看这个简单的GydF4y2Ba筷子教程GydF4y2Ba.GydF4y2Ba

ởph值是什么?GydF4y2Ba

Phở是用细米粉和鸡肉、牛胸肉等各种肉类、豆芽、香草等制成的越南面汤。GydF4y2Ba

鸡phở健康吗?GydF4y2Ba

如果您使用最小处理的成分,很多健康的芳香剂,香料,草药和蔬菜,鸡验素非常健康。您可以通过选择更精简的肉类并避免加工浸渍调味汁来使其更健康。GydF4y2Ba

鸡肉的味道是什么样的?GydF4y2Ba

Chicken phở类似于它的美国表亲鸡汤;它很舒服,很饱,但有不同的芳香和香料的混合。这种汤的味道更新鲜,因为蔬菜和香草不是炖的,而是在上菜前加进去的。GydF4y2Ba

其他美味的鸡汤试试GydF4y2Ba

鸡pho pinterest图像GydF4y2Ba
越南河粉鸡肉面条GydF4y2Ba

phởgà食谱(越南鸡博士)GydF4y2Ba

4.96GydF4y2Ba从GydF4y2Ba25.GydF4y2Ba投票GydF4y2Ba
这个自制的phở gà(或chicken pho)食谱完全可以定制,在家也很容易遵循。GydF4y2Ba
经过:GydF4y2Ba 驾车VuGydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba 25.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 50.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
全部的:GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba人力资源GydF4y2Ba15.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
份:GydF4y2Ba 6.GydF4y2Ba碗GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

芳烃GydF4y2Ba

  • 2GydF4y2Ba中等白色或黄色洋葱GydF4y2Ba烤GydF4y2Ba
  • 20.GydF4y2BaGGydF4y2Ba鲜姜GydF4y2Ba烤GydF4y2Ba

香料GydF4y2Ba

  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba香菜种子GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba肉桂棒GydF4y2Ba大约2英寸GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba八角茴香豆荚GydF4y2Ba

汤GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba整鸡GydF4y2Ba切成两半GydF4y2Ba
  • 16.GydF4y2BaCGydF4y2Ba水GydF4y2Ba
  • 2½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba味精或2汤匙素食调味料GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba

面条GydF4y2Ba

  • 16.GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba(1包)干Phở面条GydF4y2Ba小面条厚度GydF4y2Ba

装备GydF4y2Ba

  • 豆芽GydF4y2Ba我更喜欢烫伤GydF4y2Ba
  • 泰国罗勒GydF4y2Ba
  • 柠檬GydF4y2Ba切成块GydF4y2Ba
  • 非政府组织盖(Culantro)GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba
  • 墨西哥辣椒片GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba
  • 海鲜酱GydF4y2Ba
  • 是拉差GydF4y2Ba

指令GydF4y2Ba

芳烃和香料GydF4y2Ba

  • 在片状平底锅上,在375°F至400°F的中间机架中烘烤芳烃15-30分钟或直至深棕色但不黑化。GydF4y2Ba
  • 把香料包在锡纸里,烤350华氏度5分钟(或在平底锅中火烤至微棕色和芳香)。GydF4y2Ba

Phởgà.GydF4y2Ba

  • 将芳香剂,香料和所有汤成分添加到大型储备中,并在高温下煮沸。一旦它击中沸腾,降低热量以保持低沸腾并煮熟25-40分钟,直到鸡肉一直煮沸。您可以使用温度计确保内部温度读取165°F(或切入鸡的最深部分时,果汁在清晰地运行)。GydF4y2Ba
  • 一旦完成,将鸡肉取出并在冷水下冲洗一分钟以冷却。这将阻止鸡变暗。一旦鸡肉冷却,将肉切成一口大小的碎片。GydF4y2Ba
  • 根据包装上的说明,在准备上桌前将米粉煮熟。煮面条一般要在开水后5分钟左右。GydF4y2Ba
  • 首先,把面条分成几份放到碗里,然后把汤、鸡肉丝和其他配料放在上面。整个食谱的比例完全是个性化的,但请查看照片作为指导。GydF4y2Ba

营养成分GydF4y2Ba

热量:GydF4y2Ba588GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba72GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba27.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba20.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba6.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba95GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba3167GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba351.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba3.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba6.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba178.GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba5.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba77GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba2GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba
课程:GydF4y2Ba 汤GydF4y2Ba
菜:GydF4y2Ba 越南GydF4y2Ba
关键词:GydF4y2Ba 鸡肉粉,越南汤GydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?GydF4y2Ba标签GydF4y2Ba@HungryHuyGydF4y2Ba或GydF4y2Ba#hungryhuyGydF4y2Ba-我很想看!GydF4y2Ba

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28条评论“GydF4y2Ba鸡肉Phở食谱(简易越南语Phở Gà)GydF4y2Ba“GydF4y2Ba

  1. Ghulam MohyudinGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    这是第一次完美的。这是非常独特的有用信息。我也从你那里学习!非常感谢您分享您的有用信息。继续努力吧。GydF4y2Ba

    1. 驾车GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      很高兴听你这么说,谢谢!GydF4y2Ba

    2. 西尔维娅GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      5星GydF4y2Ba
      嗯!谢谢你的食谱!它的美味!你有牛肉河粉的食谱吗?GydF4y2Ba

      我最终放了一半的消息,并为我的汤添加了2丁香。GydF4y2Ba

      再次感谢!等不及尝试另一位食谱!GydF4y2Ba

  2. 菲尔·尼文GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    这个食谱是合法的!我最终添加了一点点Nuoc MAM,让它有点味道,但否则这真的很好!GydF4y2Ba

  3. 杰GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    嗨Huy,你的照片看起来很令人愉快,我现在正在进行中。只是想知道是16 C水= 16杯?谢谢!!GydF4y2Ba

    1. 驾车VuGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      嘿,杰,c =杯子。GydF4y2Ba

  4. 赛琳娜GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    我喜欢你的食谱!我已经做了2次越南粉了,我的越南父母说它比他们去过的所有餐馆都好吃!GydF4y2Ba
    谢谢你总是分享最好的越南食谱!!GydF4y2Ba

    1. 驾车VuGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      越南parents–can be the toughest critics Nice work winning parental approval Selena!

  5. Zafiirah.GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    嘿,GydF4y2Ba
    我可以使用鸡大腿而不是整个鸡肉吗?GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      嘿,Zafiirah,当然可以。任何切好的都可以——用那些你想和汤一起吃的。GydF4y2Ba

  6. 曼迪GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    我可以用碎香菜籽吗?如果有,数量是多少?GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      嘿,曼迪,实际上我还没有试过,但听起来应该可以。我会试着先少放一点,比如只放原来食谱体积的10%,如果需要的话再慢慢加。GydF4y2Ba

  7. 戴安娜GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    谢谢,谢谢,谢谢。我真高兴找到了你的美食博客。GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      谢谢GydF4y2Ba你GydF4y2Ba戴安娜!GydF4y2Ba

  8. alanaGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    你好,GydF4y2Ba
    在烘烤之前,我不必剥牙或姜?GydF4y2Ba
    谢谢!GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      嗨Alana,如果你有更多的烤箱或托盘空间,你可以!它将使其成为棕色的更多表面积。GydF4y2Ba

  9. 韩GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    驾车!真高兴我找到了你的食谱!我女儿和我喜欢越南河粉(我是越南人,她有一半越南血统),由于我们不再在餐馆吃饭(由于疫情),我想我需要学习如何做越南河粉。我答应我女儿要在暑假结束前学会做越南河粉。我今晚试了你的食谱,她非常喜欢。过几天我还会做的!谢谢你的食谱,我打算下一个做banh xeo !GydF4y2Ba

  10. 克里斯·W。GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    这是有趣的制作!我发现其他的Phở食谱做起来很累人/令人生畏,但这个食谱很简单,而且味道和丰富。谢谢你!GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      令人敬畏的克里斯,谢谢!GydF4y2Ba

  11. 马格达GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    感谢这个简单的食谱!我今天吃了,味道很好,而且很清淡。这汤能让你从昨天的烧烤中恢复过来。我没有加生姜,而是用了去骨的鸡腿,因为我冰箱里没有,但我今天正好需要这个汤!我还加了一些nuoc mama来给汤调味,还有…鲜味GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      太酷了,Magda,谢谢分享!跟kbbq比起来,真是换挡啊?GydF4y2Ba

  12. thGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    我为我的家人做了这个汤,他们都很喜欢。爸爸在城里,他很感动GydF4y2Ba
    谢谢你的分享。GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      酷,我很高兴你的家人喜欢它-做得不错,蒂米!GydF4y2Ba

  13. B.GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    简单的配方和美味的结果!谢谢你!我用了整个香菜,用筛子过滤肉汤,用了新鲜的米粉。这已经成为我日常工作的一部分。我把肉汤煮沸后撇了撇。GydF4y2Ba

    1. 饥饿的休GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      感谢您的评论和详细信息b!用小细节个性化是如何使其成为自己的GydF4y2Ba

  14. 琳达GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    伟大的秘诀!Can’t wait to try it out myself learning lots about Vietnamese cuisine on your blog !

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配方评级GydF4y2Ba