鸡豆果食谱(菲律宾Tinolang Manok)gydF4y2Ba

温柔潮湿的鸡肉,Al Dente Chayote,香条姜,新鲜的Malunggay叶子 - 这鸡肉豆腐食谱是一个舒适和美味的鸡汤,当你想在毯子下蜷缩起来。作为传统的菲律宾菜,它装满了姜和鱼酱的熟悉的味道曲线。gydF4y2Ba

当我在成长时,我的妈妈曾经喝过一批鸡肉(又名Tinolang Manok),每当我生病的流感或寒冷时,因为它很容易为在天气下吃的人而轻松。这道菜是我妈妈食谱的颂歌,她预先腌制了鸡肉,增加了一大吨绿色的malunggay叶子。gydF4y2Ba

一大碗鸡肉三明治gydF4y2Ba

什么是鸡肉蒂诺拉?gydF4y2Ba

Chicken tinola(在他加禄语中是tinolang manok)的意思是炖鸡或鸡汤。虽然它与gydF4y2Ba鸡肉阿斗波gydF4y2Ba在美国,鸡肉蒂诺拉也是一种很受欢迎的安慰食品。这是一种菲律宾本土的汤,甚至出现在菲律宾英雄何塞·里扎尔(Jose Rizal)的小说中gydF4y2Banoli metángere.gydF4y2Ba在1800年代。gydF4y2Ba

这个汤类似于很多鸡汤,吃它只会让你的灵魂感觉良好。鲜嫩的鸡肉、香喷喷的洋葱、生姜、大蒜,以及丰富的绿叶蔬菜(如辣木叶或辣椒叶),让这道菜充满了浓郁的味道。gydF4y2Ba

鸡肉的配料gydF4y2Ba

这些天,你可以找到鸡肉豆籽的许多变化。您可以添加豆瓣,菠菜,芋头,长的手指辣椒,佛酰亚胺等。这是菲律宾最简单的鸡肉食谱之一,而且由于这是一个如此简单的舒适食品,他们通常是家庭中的主食。gydF4y2Ba

鱼酱和腌鸡gydF4y2Ba

在玻璃容器中散装鸡gydF4y2Ba

而gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba,或patis,是非常gydF4y2Ba在越南菜中很受欢迎gydF4y2Ba在菲律宾烹饪中,它的味道同样重要。菲律宾食品历史学家多琳·费尔南德斯(Doreen Fernandez)写道,菲律宾人在国外旅行时,经常会随身带着小瓶的patis,以适应新食物的“外星”味道。gydF4y2Ba

对于这个食谱,我使用帕塔斯腌制鸡肉以获得更多的味道 - 即使出现也意味着腌制两个小时。相信我,腌制将是值得的!我试过冒充腌鸡,甚至将其切割下来到30分钟,但我觉得它总是需要更多的味道。我用一磅鸡肉比一汤匙鱼酱的比例使用。我还直接将额外的鱼酱从腌料中直接加入炒。gydF4y2Ba

Malunggay / Moringa叶子gydF4y2Ba

抱着辣木茎gydF4y2Ba

Malunggay叶子也被称为辣木。如今,辣木叶因其对健康的益处而变得非常受欢迎,如维生素c, -胡萝卜素和gydF4y2Ba抗氧化剂gydF4y2Ba这有助于对抗自由基。gydF4y2Ba

Tinolang manok传统上包括辣椒叶,但我妈妈(和全家人)非常喜欢辣椒叶,所以我们只吃鸡肉和辣木叶一起吃。在这个食谱中,我添加了一些菠菜来做更多的绿色蔬菜,但是你也可以根据自己的喜好添加sili叶子或其他类型的绿色蔬菜。gydF4y2Ba

剥夺了辣木属的叶子gydF4y2Ba

我有许多美好的回忆,因为孩子帮助我的妈妈挑选了杂货店的Malunggay,然后帮助她在厨房里做好准备。从那时起,已经多年了,但是使用手指捏住茎的记忆并剥离心形的叶子仍然是我的一部分。gydF4y2Ba

烹饪技巧gydF4y2Ba

热气腾腾的烤鸡gydF4y2Ba

  1. 你腌鸡gydF4y2Ba为了得到更美味的食物。虽然有些食谱根本不需要腌制鸡肉,但我按照妈妈的建议,在烹饪之前先腌制两个小时。之前,我试过腌制30分钟,但我发现最好的鸡肉要腌制至少两个小时。自从我用鱼露腌制,不想让鸡肉变得太咸,我就没有做过这样的事情。gydF4y2Ba
  2. 棕色的鸡gydF4y2Ba在炖之前。这可以帮助你均匀地烹饪鸡肉,让鸡肉充满味道。gydF4y2Ba
  3. 调整调味料gydF4y2Ba如果你的汤缺乏味道或盐,加更多的鱼露。如果你的汤太咸,就多加点水使味道均匀。gydF4y2Ba

tinolang manok健康吗?gydF4y2Ba

就像其他类型的鸡汤(如gydF4y2Ba鸡phởgydF4y2Ba,gydF4y2Ba越南鸡肉汤面gydF4y2Ba,gydF4y2Bamiến gagydF4y2Ba根据菜谱,tinola烤鸡是一种清淡的菜肴,适合在天气不适或想吃清淡食物的人食用。热汤也有助于缓解喉咙痛。gydF4y2Ba

tinolang manok的英语是什么?gydF4y2Ba

Tinolang Manok是一道鸡肉汤。gydF4y2Ba

你如何削减慈糊的慈麦片?gydF4y2Ba

为了切割粉状的粉末,将Chayote切成两半,然后使用勺子去除中心的种子。然后再次切成两豆油并将其切成半英寸的立方体。gydF4y2Ba

一大勺鸡肉gydF4y2Ba

鸡肉烤饼碗供大家分享gydF4y2Ba

Tinolang Manok烤鸡gydF4y2Ba

丰富可口的鸡汤、嫩鸡肉和新鲜蔬菜——在你想要坐在温暖的毯子下放松的日子里,这种鸡肉蒂诺拉是鸡汤的一个很棒的版本。gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba2gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
打印gydF4y2Ba 别针gydF4y2Ba
由:gydF4y2Ba MG桑切斯gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
腌制时间:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 3.gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba(gydF4y2Ba907.2gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba鸡翅和吹摩提gydF4y2Ba
  • 5gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
  • 5gydF4y2Ba瓣大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba英寸的姜gydF4y2Bajulienned.gydF4y2Ba
  • 6gydF4y2BacgydF4y2Ba过滤水gydF4y2Ba如果必要的gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba小佛手瓜gydF4y2Ba切成½英寸的立方体gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2BacgydF4y2Ba菠菜gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2BacgydF4y2Ba辣木叶gydF4y2Ba剥夺和清洁gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
  • 盐gydF4y2Ba去尝尝gydF4y2Ba

指示gydF4y2Ba

  • 把鸡拍干,放到一个储存容器里。将两汤匙鱼露倒进碗里,混合,确保鸡肉完全被涂上一层。用盖子盖住容器,在柜台上腌制至少两个小时。gydF4y2Ba请注意gydF4y2Ba如果你把鸡肉放在冰箱里腌制,你需要在烹饪前至少20分钟把它移到室温,否则鸡肉会煮得不均匀。gydF4y2Ba
    在玻璃容器中散装鸡gydF4y2Ba
  • 在锅里用中火加热,加入植物油和洋葱。煎一到两分钟,或者直到洋葱变成半透明。加入大蒜和生姜,煮一分钟,直到发出香味,但不要烧焦。gydF4y2Ba
    炒葱姜gydF4y2Ba
  • 将鸡肉放入锅中,搅拌所有材料。继续将鸡肉放入锅中6-8分钟,或者直到鸡肉外部变成棕色,或者鸡肉内部温度达到135华氏度。gydF4y2Ba
    在铸铁的褐色鸡gydF4y2Ba
  • 将水和其他鱼酱加入锅中并搅拌。将热量提升到中高并煮沸。gydF4y2Ba
    把水倒进锅里gydF4y2Ba
  • 将热量降低到中低,并继续升高约30分钟,盖上盖子。gydF4y2Ba
    搅拌锅里的鸡肉gydF4y2Ba
  • 记得偶尔搅拌,并脱脂脂肪和脱掉汤的顶部。gydF4y2Ba
    撇去汤上的浮渣gydF4y2Ba
  • 加入乳酪,继续煮8分钟或直到乳酪变软,你可以很容易地用叉子刺穿它。gydF4y2Ba
    放入切约特方块gydF4y2Ba
  • 加入所有的菠菜。gydF4y2Ba
    加入所有的菠菜gydF4y2Ba
  • 马上加入辣木,煮一分钟使叶子变软。gydF4y2Ba
    加入辣木离开gydF4y2Ba
  • 味道测试汤并加入黑胡椒。如有必要,添加额外的盐或辣椒以味道。鸡应该嫩,内部温度应读取165°F。gydF4y2Ba
    成品罐鸡汤gydF4y2Ba

营养成分(每份)gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba198.61gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba7.79gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba14.71gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba12.11gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba4.15gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba47.15gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba950.17gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba354.29gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1.11gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1.36gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba1496.57gydF4y2BaIUgydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba73.34gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba173.07gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1.47gydF4y2Ba米gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 主菜gydF4y2Ba
菜式:gydF4y2Ba 菲律宾人gydF4y2Ba
关键字:gydF4y2Ba 鸡汤,炖鸡gydF4y2Ba
你做了这个食谱吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@hungryhuygydF4y2Ba或gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba我很想看!gydF4y2Ba

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