脆皮炸豆腐食谱GydF4y2Ba

这是一些炸豆腐你永远尝试松脆的。我经常在我们当地的四川餐馆订购脆豆腐,想知道如何得到完美地炒外层,而这个配方最后你展示了如何!GydF4y2Ba

一般情况下,豆腐是豆奶和水与基于盐或酸性混凝剂熟。一旦它们被放在一起煮,乳清和凝乳开始分离。当按下凝乳豆腐制成。GydF4y2Ba

香脆酱汁油炸豆腐板GydF4y2Ba

有许多不同类型的豆腐可供选择,你可以在当地的杂货店或亚洲市场,或从本地制造商的豆腐新鲜甚至发现很多品种。您可以了解更多有关GydF4y2Ba豆腐在我以前的帖子在这里GydF4y2Ba。煎炸,你想买非常牢固,非嫩豆腐,因为它在油炸过程中保持其形状好。GydF4y2Ba

打开你的豆腐后,您将需要按豆腐,以除去多余的水分。这是因为太多的水可以防止你的豆腐从实现最佳的松脆一个非常重要的一步。GydF4y2Ba

湿面糊油炸GydF4y2Ba

切片的豆腐成1/2英寸厚的片材,并将它们置于两个切割板和纸巾或菜毛巾的几个片材之间。您想放置的汤了几罐上砧板的顶部更大的压力。按约15-20分钟。压制后,切成豆腐片放入一成英寸一口大小的块。GydF4y2Ba

脆皮炸豆腐可以通过直接油炸豆腐成油而不面糊就像我们为做作出我GydF4y2BaDAU SOT CA食谱GydF4y2Ba,但在这里,我更喜欢用湿面糊,使你的豆腐特厚,脆。用玉米淀粉还生产更轻,更脆壳。GydF4y2Ba

油炸豆腐铸铁GydF4y2Ba

任何事情一样,你炸至,您要使用的油具有高烟点和中性的味道,像是植物油。在一个厚底锅,加热一个和的油至350英寸半°F。就拿受虐豆腐片,慢慢地降低每片进油。豆腐会做饭相当快,大约每批次三到四分钟。GydF4y2Ba

晾衣架用于油炸食品GydF4y2Ba

一旦豆腐具有实现了轻微的金色(非常微弱),从油和地点上的毛巾删除它们排出多余的油。不要忘了口味测试!豆腐应该有一个很好的松脆咬,用连击轻轻调味和内嫩。GydF4y2Ba

炸豆腐与葱装饰GydF4y2Ba

脆皮炸豆腐最好送达酱油蘸基础马上。在这种酱,我煮制酱油,糖,水和玉米淀粉为增稠剂。较轻口味的脆皮炸豆腐对真的很好用糖浆甜,咸下降。GydF4y2Ba

脆皮炸豆腐Pinterest的图片GydF4y2Ba

香脆酱汁油炸豆腐板GydF4y2Ba

脆皮炸豆腐食谱GydF4y2Ba

现在,您可以额外香酥豆腐在家里用这个配方,并在你的下一个晚宴打动你的朋友。GydF4y2Ba
五GydF4y2Ba从GydF4y2Ba五GydF4y2Ba票GydF4y2Ba
打印GydF4y2Ba 销GydF4y2Ba
作者:GydF4y2Ba 饥饿伊GydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba 25GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 20GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
份量:GydF4y2Ba 4GydF4y2Ba
卡路里/服务:GydF4y2Ba 379GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba

配料GydF4y2Ba

干面糊GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba紧实豆腐GydF4y2Ba
  • 3GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba玉米淀粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba白胡椒粉GydF4y2Ba

湿面糊GydF4y2Ba

  • ⅔GydF4y2BaCGydF4y2Ba玉米淀粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba发酵粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2BaCGydF4y2Ba多用途面粉GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba粗盐GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2BaCGydF4y2Ba冷水GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2BaCGydF4y2Ba伏特加GydF4y2Ba

蘸酱GydF4y2Ba

  • 五GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba
  • 2岁半GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
  • 五GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba马铃薯淀粉GydF4y2Ba

说明GydF4y2Ba

豆腐说明GydF4y2Ba

  • 从包装中取出,并切断该公司豆腐切成半英寸片。GydF4y2Ba
  • 在切板和地点豆腐切片个别线路纸巾或毛巾。放置在这些切片上另一纸巾然后另一个切削板在上面。添加相同大小的易拉罐四上砧板的顶部均匀地添加更多的压力。按15-20分钟。使蘸酱,而这逼人。GydF4y2Ba
  • 从新闻中取出豆腐切成一口大小的块。我喜欢它们裁成约一平方英寸的叮咬。GydF4y2Ba
  • 在一个厚底锅中,加入约的油和热一个半英寸至约350°F。GydF4y2Ba
  • 通过在浅碗玉米淀粉,白胡椒粉合并准备好干面糊。GydF4y2Ba
  • 通过组合和第一混合所有干配料准备好湿面糊:玉米淀粉,发酵粉,通用面粉,和粗盐。混合后,加入你的冷水和伏特加。调匀,直到面糊光滑。GydF4y2Ba
  • 就拿豆腐片,并把它们卷在干燥的面糊,直到各方都均匀覆盖,这一步会助湿面团粘在豆腐。然后,浸豆腐放入湿面糊均匀地覆盖。提起豆腐去除多余的连击,小心地将受虐豆腐放入油。GydF4y2Ba
  • 煮豆腐约三到四分钟,或直至它的酥脆。(如果你觉得豆腐片被粘在锅底,试图给它一些时间做饭。我发现,2分钟后,豆腐会脆,你可以将它从底部轻松去除而不撕裂脆皮糊。)GydF4y2Ba
  • 除去油豆腐片和休息它们放在毛巾内衬有引线的架子,以帮助去除多余的油。GydF4y2Ba
  • 享受蘸酱,即可食用!GydF4y2Ba

蘸酱说明GydF4y2Ba

  • 在炉子上用中高火加热锅中,加入酱油,三盎司的水和糖,搅拌至沸腾。GydF4y2Ba
  • 当你正在等待你的酱油烧开后,在一个单独的碗混合水的休息和马铃薯淀粉。GydF4y2Ba
  • 一旦它已经达到了沸点,降低热煨,加入水和马铃薯淀粉混合物。GydF4y2Ba
  • 继续煮至酱汁变得更厚,约15-20分钟。酱的稠度应类似于枫糖浆。一旦达到合适的密度,调酱热量安全碗,让休息。酱油将继续增厚休息后。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

这份食谱是影响GydF4y2Ba严重的餐馆GydF4y2Ba食谱油炸豆腐,但我想补充一点通过包括白胡椒和调整玉米淀粉为较厚的面糊位更有味道面糊。GydF4y2Ba

营养成分(每份)GydF4y2Ba

热量:GydF4y2Ba379GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba50GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白:GydF4y2Ba16GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 脂肪:GydF4y2Ba五GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba3214GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba92GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba2GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba8GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba183GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba3GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba
课程:GydF4y2Ba 开胃菜GydF4y2Ba
美食:GydF4y2Ba 亚洲GydF4y2Ba
关键词:GydF4y2Ba 脆豆腐,油炸豆腐,素食主义者GydF4y2Ba
我很乐意看到你煮了什么!GydF4y2Ba提到GydF4y2Ba@HungryHuyGydF4y2Ba或标签GydF4y2Ba#hungryhuyGydF4y2Ba

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2个思考“GydF4y2Ba脆皮炸豆腐食谱GydF4y2Ba”GydF4y2Ba

  1. 杰森çGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    5星GydF4y2Ba
    它的工作原理是好吃!这是值得用伏特加和所有的玉米淀粉。它甚至比原来的配方,在严重的实惠。干糊状,然后湿面糊没有给它一个更好的涂层。我们涂胶黑胡椒白胡椒没有问题。我们加入到炒米饭,而无需使用浸渍sauce-作为另一道菜的一部分,它是咸足以原样。GydF4y2Ba

    1. 伊武GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      感谢您的意见和建议杰森,高兴你喜欢它!可以DEF去一些这和现在炒饭GydF4y2Ba

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