你能听到马尼拉街头的陶博卖家送你试试一杯这个经典的菲律宾梅恩零食吗？每个杯子都装满了丝质和柔软的豆腐片，层叠在Sago Pearls和游泳中，在甜蜜的糖浆“植物”酱中。GydF4y2Ba

我将永远记得参观菲律宾和听证会“GydF4y2BaTahoooo！Tahoooo！GydF4y2Ba在街上卖的塔霍人说的。他两肩之间摆着的豆腐、蛇肉和西米珍珠，总是受到我妈妈的欢迎，她手里拿着比索，准备在疯狂购物中买零食。GydF4y2Ba

背景GydF4y2Ba

据说陶霍受到影响GydF4y2Ba中国移民GydF4y2Ba豆花是一种类似豆布丁和糖浆的小吃。在越南，他们也有类似的版本，用丝豆腐和糖浆和生姜为基础，称为dau hũ nước đường。现在有许多版本的塔霍，包括口味如宇部，潘兰，或草莓糖浆。GydF4y2Ba

在家里制作自己的哈罗是什么伟大的，即您可以调整植物酱的甜味水平和丝绸豆腐和珍珠的比例 - 它是完全可定制的！用这个配方，您还将学习如何制作自己的自制大豆牛奶和丝绸豆腐，使超级新鲜的Taho小吃。GydF4y2Ba

自制大豆牛奶和丝绸豆腐GydF4y2Ba

为什么要自制豆浆和丝豆腐?嗯，老实说，为什么不呢!这是由豆浆和蚕丝制成的豆腐菜谱GydF4y2Ba严重吃GydF4y2Ba当我走到时，我能够学习和调整食谱。制作大豆牛奶和丝绸豆腐仅服用三种成分：大豆（我喜欢使用有机大豆），水和epsom盐。GydF4y2Ba

你唯一需要记住的是在开始这个食谱之前浸泡大豆过夜。像任何食谱一样，您还可以选择在当地的亚洲杂货店购买Premade Silken Tofu以节省时间！我很幸运能够在小西贡销售新鲜丝绸豆腐的本地商店，但您也可以在HMART等商店找到它们，甚至是艾伯托斯。GydF4y2Ba

Arnibal和珍珠GydF4y2Ba

Tagalog中的植物意味着甜蜜的糖浆，这是豆腐和珍珠之间的层叠。这是一个光糖浆，您可以根据您的偏好进行调整。对于这个食谱，我喜欢略微煮熟以获得浓郁的味道。GydF4y2Ba

传统上使用Sago Pearls在陶博。GydF4y2Ba萨戈GydF4y2Ba不同于GydF4y2Ba白色木薯珍珠GydF4y2Ba因为它是使用从Sago Palm的洞穴中提取的淀粉，而白色木薯珠珠由木薯淀粉制成。您可以在此配方中使用Sago或Tapioca珍珠。GydF4y2Ba

我在美国杂货店看到的一个有趣的东西是Sago和White Tapioca Pearls的标签是可互换的。通常，我看起来的成分列表和许多这些袋子列出了木薯淀粉，这意味着它们真的是Tapioca珍珠。GydF4y2Ba

我还会注意到，有时人们使用鲍巴珍珠，这是为了鲍巴牛奶茶的咀嚼，但我更喜欢使用传统的白色木薯或Sago珍珠。白色木薯和Sago Pearls的纹理较小，更卑微和更类似于Sago Pearls。GydF4y2Ba

对于这个配方，我正在使用我的30和30方法GydF4y2Ba烹饪白色木薯珍珠GydF4y2Ba．像大多数木薯珍珠（那些不适合鲍巴奶茶）一样，我不得不重复30和30个方法两次以完全煮珍珠并将它们转向半透明。当我等待组装瓦片时，我把熟珍珠放在水中。GydF4y2Ba

烹饪技巧GydF4y2Ba

1. 使用温度计GydF4y2Ba．这有助于告诉你什么时候把锅从炉子上拿下来。我们把锅移到200华氏度左右(就在沸腾之前)。GydF4y2Ba
2. 搅拌始终如一，不要让你的潘无人看管GydF4y2Ba．豆浆在锅的顶部有一层薄薄的表皮，所以你要在烹饪的同时继续搅拌。GydF4y2Ba
3. 在添加EPSOM盐之前，测量您必须烹饪的豆浆的量GydF4y2Ba．有时你不会得到相同数量的豆浆杯，需要调整泻盐的比例。加太多盐会改变豆腐的口感。比例应该是3杯豆浆和半茶匙泻盐。GydF4y2Ba
4. 蒸豆腐前用纱布盖上锅盖，确保没有水进入豆腐GydF4y2Ba．GydF4y2Ba
5. 不同大小的ramekins有不同的烹饪时间GydF4y2Ba．对于3英寸直径的小柱形，水浴中的烹饪时间约为10分钟。任何更大的东西都会增加水浴时间。GydF4y2Ba

什么是泰奥中文？GydF4y2Ba

陶博（也称为它是原始形式）的中文版被称为Dohua，拥有大豆布丁或丝绸豆腐和糖糖浆。GydF4y2Ba

太浩在菲律宾的价格是多少?GydF4y2Ba

在菲律宾，塔霍是一种非常便宜的小吃，经常会有一个塔霍小贩在街上叫卖，他以大喊“塔霍!”在街上。你可以以低于50比索的价格买到。GydF4y2Ba

是一个酱油？GydF4y2Ba

Taho主要成分之一是Silken Tofu，由大豆制成。GydF4y2Ba

你能重新加热哈霍吗？GydF4y2Ba

最好保持丝绸豆腐和植物和山谷/木薯珍珠，如果你无法完成它。你可以在蒸笼上再加热豆腐，它不会在微波上崩溃。GydF4y2Ba