越南春卷食谱(Gỏi Cuốn)带蘸花生酱gydF4y2Ba

goi皮配方gydF4y2Ba

这种传统的越南春卷食谱(GỏIUốN)是一种清新健康的食谱,充满了蔬菜,瘦肉和虾,所以你可以用更少的内疚味道:)。gydF4y2Ba

由米饭和水制成,宣纸(BánhTráng)可以很容易地用于许多其他东西。在一个越南市场,结束gydF4y2Ba五个gydF4y2Ba这种东西的品牌。所有都有多语言包装:越南语,中文,英语和法语。gydF4y2Ba

我用Fortuna品牌米粉,飞马品牌春卷包装:gydF4y2Ba

rice-noodles-and-rice-papergydF4y2Ba

滚动变化,全世界gydF4y2Ba

Bánh tráng四处走动。柬埔寨人有一种类似的纸卷,叫做宣纸gydF4y2Ba纳米甘肃gydF4y2Ba- 这是一款无肉版本蘸醋的酱汁而不是Hoisin。中国人用鸭子和黄瓜的版本,带有Hoisin的浸渍酱。日本餐馆也通常使用普通和染色的米纸来用于卷。gydF4y2Ba

至于肉,你可以用任何你想用的猪肉,但是瘦肉更好。虾也可以是任何大小,但中等大小的虾有助于使滚动更容易。gydF4y2Ba

使用方法:gydF4y2Ba

如果你的虾被冷冻,请在一碗水中解冻,直到它被碎片,所以你可以切入它们。gydF4y2Ba

分裂并切割虾。大多数越来越关心Deveining但我做了!它有助于使用一个gydF4y2Ba锋利的刀子gydF4y2Ba去虾的静脉和稳定的手。我得拉把椅子才能掌握窍门。我还发现,在附近放一碗水来冲洗它们也很有帮助。gydF4y2Ba

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煮猪肉:填充一个小锅,水约1.5英寸上方猪肉,加入1茶匙盐和1茶匙糖。在高温下煮沸,然后降低到中热约30分钟。当它漂浮或在中间不再粉红色时,猪肉是完成的。gydF4y2Ba

煮虾:用大约2英寸的水填充一个小锅(足以覆盖虾)。加入1/2茶匙盐并煮沸。添加虾。煮沸约1.5-2.5分钟的中高热量,直至虾在中间不再半透明。它会很快,所以不要去任何地方!gydF4y2Ba

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除去虾壳和虾尾,并清除剩余的虾肠。把虾沿虾身分成两半。gydF4y2Ba

把猪肉切得越薄越好,这样擀面就越容易。gydF4y2Ba

在另一个锅里,煮沸1加仑的水。加入1/3的粉丝包,煮8分钟(按照包装袋上的说明)。gydF4y2Ba

在冷水下沥干并冷却面条,以阻止它烹饪。gydF4y2Ba

把蔬菜洗干净并擦干!我用一个gydF4y2Ba含氧的沙拉转轮gydF4y2Ba .gydF4y2Ba

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在盘子里加些温水,把米纸蘸进去。你也可以用这个gydF4y2Ba米纸水碗gydF4y2Ba软化床单。仅在制作每个滚动之前倾斜。我花了大约5-10秒的浸泡。确保在达到所需的柔软之前将其删除,因此更容易处理。gydF4y2Ba

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要卷这些家伙,你可以即兴发挥,或者跟着我下面做!放的比你认为需要的少,这样面包卷就不会爆炸。一般来说,在底部放生菜会比放面条更好看。一个更紧的卷看起来更好,并在外面展示。我是这样做的:gydF4y2Ba

在底部添加一些生菜,在边上留出1″到1.5″的空间。撒上薄荷和香葱。gydF4y2Ba

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往中间加入虾,颜色朝下。gydF4y2Ba

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在虾顶上添加猪肉和蔬菜上面的一些面条。确保它均匀地蔓延。gydF4y2Ba

Goi-cuon-rolling-step-3gydF4y2Ba

折叠侧面,所以它的舒适并加入更多的韭菜。然后折叠底部以覆盖米粉。要保持卷紧,卷的时候轻轻挤一下。一旦你到达肉,就会放松紧绷,所以它不会撕裂。gydF4y2Ba
Goi-cuon-rolling-step-4gydF4y2Ba

Sambal-paste-and-hooisin-酱汁gydF4y2Ba

goi皮配方gydF4y2Ba

越南春卷是什么?gydF4y2Ba

传统的越南春卷可以用许多不同的馅料,如粉丝面条,薄荷或其他草药,叶茂盛蔬菜,虾,猪肉,虾和其他蔬菜内的其他蔬菜。gydF4y2Ba

你能提前做越南春卷吗?gydF4y2Ba

是的,你可以,但是更好的更好。坐在干燥器的春卷越长,包装器可以得到。一些餐厅迎合塑料包装中的这些卷,以防止它们干燥。gydF4y2Ba

春卷的包装纸是用什么做的?gydF4y2Ba

春卷是用米粉和水做成的。gydF4y2Ba

你如何滚动越南春卷?gydF4y2Ba

包裹春卷的一般规则是添加比你想象的更少的馅料。在水平线中填充填充成分,并从自下而上添加更多层。要滚动,将春卷包裹着类似于卷饼:左侧和右侧向中间折叠,折叠底部襟翼,并继续向上滚动。gydF4y2Ba

春卷对你不好吗?gydF4y2Ba

春卷可以被认为比煎蛋卷更健康,但它也取决于您使用的填充物。这个食谱是一个更健康的春卷版本,因为它充满了蔬菜,瘦肉和虾。gydF4y2Ba

你如何让越南春卷粘在一起?gydF4y2Ba

使用比米纸更大的板,并为此板加入一些温水。蘸米纸约五秒钟才能软化纸张,但在它成为一个潮湿的混乱之前将它删除。我喜欢用湿砧板或毛巾放置柔软的米纸,这有助于防止纸张粘在表面上过多,并保持柔软。gydF4y2Ba

越南春卷Goi Cuon Pinterest图片gydF4y2Ba

越南春卷食谱(Goi Cuon)gydF4y2Ba

这个配方制作了大约10个弹簧辊。gydF4y2Ba
4.75gydF4y2Ba从gydF4y2Ba8gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
打印gydF4y2Ba 别针gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 饥饿的原因gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 50gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba卷gydF4y2Ba
卡路里/服务:gydF4y2Ba 377gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba

原料gydF4y2Ba

  • 1/2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba虾gydF4y2Ba36/40大小(453克)gydF4y2Ba
  • 1/2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪肉腿gydF4y2Ba453G.gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba头红或绿叶莴苣gydF4y2Ba
  • 几枝薄荷gydF4y2Ba
  • 细香葱gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba包gydF4y2Ba米纸gydF4y2Babanh tranggydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba包gydF4y2Ba米粉gydF4y2Bastarchless品种gydF4y2Ba
  • 1 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba

花生蘸酱gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba蒜末gydF4y2Ba
  • 8gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba海鲜酱gydF4y2Ba
  • 2-3gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba花生酱gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2BacgydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • SAMBAL智利酱gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba

指示gydF4y2Ba

准备原料gydF4y2Ba

  • 解冻虾在水碗。一旦解冻,分裂和静脉虾。gydF4y2Ba
  • 烹饪猪肉:将猪肉添加到一个小锅中,加入足够的水,覆盖猪肉上方约1½英寸。加入1茶匙盐和1茶匙糖。在高温下煮沸,然后降低到培养基30分钟。当它转动浅棕色并漂浮到顶部时,取出猪肉。gydF4y2Ba
  • 煮虾:加入2英寸的水(足够盖住虾)。加入半茶匙盐,煮开。加入虾,用中火煮1½-2½分钟,直到虾不再是半透明的。gydF4y2Ba
  • 虾去壳去尾,沿虾身切成两半。gydF4y2Ba
  • 尽可能薄薄地将猪肉切片,使其更容易滚动。gydF4y2Ba
  • 在另一个锅中,煮沸1/2加仑水并加入三分之一的米粉。煮8分钟(按照包装上的说明)。把面条放在冷的、流动的水里沥干并冷却,以停止烹饪。gydF4y2Ba
  • 用漂洗和干燥给你的蔬菜。gydF4y2Ba

春卷指令gydF4y2Ba

  • 在盘子里加入温水,将米纸浸泡5-10秒。将米纸浸泡在水中,使之柔韧,便于处理,但在米纸变得太软太粘之前把它拿掉。把宣纸铺在盘子上,开始装卷。gydF4y2Ba
  • 将生菜朝米纸的底部添加。在宣纸的两侧留下1至1½英寸的空间。层与薄荷和韭菜。尽量不要添加太多物品,因为它会更难滚动,可能会撕裂你的宣纸。gydF4y2Ba
  • 用橙色的皮肤朝下的米纸中间加入虾。gydF4y2Ba
  • 在虾顶上划分切片的猪肉。gydF4y2Ba
  • 在蔬菜上加入面条,均匀地蔓延。gydF4y2Ba
  • 把左右两边向中间折叠,这样比较舒服。放一些韭菜,一端伸出来。然后将面条从下往上折叠,盖住面条。要保持卷紧,卷的时候轻轻挤一下。继续向上卷,完成春卷。gydF4y2Ba

花生蘸酱gydF4y2Ba

  • 在平底锅中,用中火炒香大蒜。gydF4y2Ba
  • 加入海鲜酱、花生酱和水,搅拌均匀。gydF4y2Ba
  • 煮沸,然后立即关火,放入一个热的安全的浸渍碗。gydF4y2Ba
  • 将Sambal智利酱留在一边,因此其他人可以根据需要添加到自己的浸渍碗。gydF4y2Ba

营养事实(每份)gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba0gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 卡路里:gydF4y2Ba377gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba53.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba11gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba78.gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba1069.gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba239gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba2672gydF4y2BaIUgydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba5gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba83.gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba米gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 开胃菜gydF4y2Ba
菜式:gydF4y2Ba 越南语gydF4y2Ba
关键字:gydF4y2Ba 春卷,越南语gydF4y2Ba
我很想看看你做了什么!gydF4y2Ba提到gydF4y2Ba@hungryhuygydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba通知我gydF4y2Ba
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30关于“gydF4y2Ba越南春卷食谱(Gỏi Cuốn)带蘸花生酱gydF4y2Ba”gydF4y2Ba

    1. Huy Vu.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      梨!我也要保持饥饿gydF4y2Ba
      瑞秋:是的!我也不认为这是如此简单。它有点让我想起了胡铁:米粉,猪肉,虾,你蘸了辣酱和hoisin酱汁。gydF4y2Ba

  1. Rachel @靴子在烤箱里gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    非常感谢信息丰富的帖子 - 照片论文让我觉得即使我能做到这一点!gydF4y2Ba

    我不知道那种经常带有goi cuon的酱汁只会用坚果和sambal装饰hoisin!那条规则。gydF4y2Ba

    1. hugydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿Rachel,我已经更新了酱汁的配方,这有点复杂,但现在更好!gydF4y2Ba

  2. 雏菊gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    这些看起来很好吃。我爸爸喜欢用热盘子盛黄油。下次我试试把它们煮了。gydF4y2Ba

  3. 雏菊gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    哎呀还有一件事你在哪里买沙拉旋转器的东西?我妈妈想要一个,但我们无法找到它gydF4y2Ba

    1. 汤姆gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      五星级gydF4y2Ba
      宜家有一个在脆弱的一面有点,但工作和低价格gydF4y2Ba

  4. Rosebelle.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我不能正确地滚动弹簧卷。它总是笨重。你一步一步的图片真的很简单。我会试着看看我的卷是否在下次出现。好贴!gydF4y2Ba

    1. Huy Vu.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢!我花了几卷来让它下来。起初填充太多了。吃第一个让你感觉到你想要的每个成分的感觉。gydF4y2Ba

  5. 邦妮gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我妈妈把海鲜酱和花生酱混合在一起,然后在炉子上稍微加热一下。嗯~ !gydF4y2Ba

    1. Huy Vu.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢你的提示!那也很好吃。我今晚要做更多。gydF4y2Ba

  6. 金gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    嘿驾车!喜欢这个食谱,我已经做过一次了,计划今晚再做一次!在我家,每个新鲜春卷每周吃一次,既简单又美味!感谢分享!gydF4y2Ba

  7. DiplomegydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    有趣。我的滚动技术有点不同,但我会试试你的。gydF4y2Ba

    我把猪肉捣得几乎像纸一样薄,然后用烧烤酱炖,如果我用猪肉或鸡肉的话。gydF4y2Ba

    另外,我从来不加热海鲜酱/花生酱。我可能会在冰鲜鱼露上加几片辣椒,我的面包卷也会加这种酱,但绝不会加黑的。gydF4y2Ba

    谢谢你的食谱。我真的很喜欢循序渐进的照片。对于那些从来没有做过一道菜的人来说,这很容易让他们了解准备工作。gydF4y2Ba

  8. 这是柠檬水gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    谢谢你分享这个休!在最近享受“夏卷”的两次享受后,我一周左右地买了一包宣纸。我googled cuon,因为这是他们在包上的所有线索。我害怕做错了。无论如何,我正在考虑即兴创作,但是遇到了写作良好的帖子,有多可爱。现在我有信心我能够做到这些,即使我的第一个批次不会是不是真实的,因为我缺少一些我认为更好的成分。但是,我将把技巧和一般想法呈现一个旋转,在我的下一次超市旅行中获得更多的东西!gydF4y2Ba
    gydF4y2Ba

    1. hugydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢你过来!不要害怕做错事——我总是把事情搞砸:)。这些米板相当便宜。开始时水不要太热,这样你可以更容易地调整柔软度浸泡时间。gydF4y2Ba

  9. ngọcánh.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    好吃!我想吃^^gydF4y2Ba

  10. 丽莎gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    谢谢你的帖子,照片等等。我计划有一个让它自己去cuon派对,偶然发现你的网站。谢谢你!gydF4y2Ba

  11. 克里斯蒂娜gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    看起来像一个伟大的食谱。我看到在你有辣椒酱的照片中,但它似乎并没有在食谱中。你应该为蘸酱添加一点吗?gydF4y2Ba

    1. hugydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿克里斯蒂娜,智利酱是可选的,所以我留出来,所以每人吃的人都可以像他们一样的那样添加。但我会注意到,在食谱中,谢谢!gydF4y2Ba

  12. l K.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    你用什么猪肉?它看起来很瘦。是碰巧是猪里脊肉还是猪屁股/猪肩肉?gydF4y2Ba

  13. 拉里gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    嘿,Huy,如果你把一半的酸橙汁或柠檬挤到温水里,可以让春卷持续的时间更长一点。在一天结束的时候,面包卷会保持湿润。gydF4y2Ba

    1. hugydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢你的建议,拉里!gydF4y2Ba

  14. 凯克gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    4星gydF4y2Ba
    我多年来了。我不记得我在哪里得到了原创的食谱,但它有所不同。差异:gydF4y2Ba
    将生猪肉切成薄片。把大蒜捣碎——大量放入压蒜机中。炒在一起。煮好后,加入少许酱油和鱼露,小火煨至液体蒸发。酷。gydF4y2Ba
    切片龙莴苣叶(拆下大刺),罗勒,薄荷料到薄条。保持在独立的桩。gydF4y2Ba
    卷米粉,慷慨的莴苣,几个猪肉片,一个味道的薄荷和罗勒。(我滚动在一个轻微上油的木块)用蜡纸包裹,肯定会用纸张分开卷。存放在冰箱里。如果你能让他们留在这一点,将保持2-3天。gydF4y2Ba

  15. 玛文gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    的问题!我打算在参加派对的时候把它带来。储存和保持新鲜的最好方法是什么?我猜从我完成制作到我到达聚会的时间会有2-3个小时。gydF4y2Ba

  16. Syaras.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    4星gydF4y2Ba
    我们可以让这个新鲜的春卷一天是一个头的时间吗?gydF4y2Ba

  17. Leslie Nguyen.gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    惠怀!你为猪肉用“thit ba chi”吗?我知道它说猪肉腿,我问我的妈妈,她说要买到BA Chi。哈哈gydF4y2Ba

  18. 安妮gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    伟大的食谱和一步一步的图片!非常感谢!甚至对我而言,春卷也很糟糕!gydF4y2Ba

    1. hugydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      很高兴你成功了,谢谢安妮!我最近在越南看到了一个演示,他们教人们如何滚动这些东西——很多热切的参与者第一次就做得很好!gydF4y2Ba

  19. 汤姆gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我已经吃了很多年了。同样的地方,但是它们非常非常非常非常非常受欢迎,每年都在变得更难(变老)和更简单(更少的配料),它们仍然非常非常非常好吃,我们只能忍受这种情况。有时候我们真的会做。然后我们就会想起他们当时有多棒。gydF4y2Ba

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配方评级gydF4y2Ba