速煲糙米食谱(松软又简单!)gydF4y2Ba

有坚果味,有嚼劲,均匀煮熟的糙米现在比使用快煲或其他电压力锅更容易。这种免提的煮饭方法可以让你在30分钟内快速蒸糙米,每次都有可靠的结果。gydF4y2Ba

两碗速溶糙米gydF4y2Ba

在快煲或高压锅糙米gydF4y2Ba

我用很多不同的方法测试和制作了糙米(以及一般的大米):电饭煲、灶台、微波炉和速煮锅。现在,快煲电压力锅是非常受欢迎的电压力锅,可以烹饪很多不同种类的食谱。gydF4y2Ba

糙米是我最喜欢用快煲煮的东西之一,因为它几乎是万无一虞的。糙米在瞬间烹饪绝对比使用一个gydF4y2Ba电饭煲gydF4y2Ba或者更免提gydF4y2Ba使用微波gydF4y2Ba.用快煲来煮糙米也比用快煲来煮糙米简单得多gydF4y2Ba用快煲煮白米饭gydF4y2Ba因为水和糙米的比例是完全相似的。gydF4y2Ba

由于糙米仍然有完整的麸皮外层(相比于去了壳和麸皮的白米),它需要更长的时间来煮。使用快煲,煮糙米大约需要20分钟的时间,再加上释放压力的时间(约10分钟)。这比使用电饭煲要快得多,电饭煲需要45分钟以上的时间。gydF4y2Ba

糙米的种类gydF4y2Ba

和白米一样,你也可以买到各种各样的糙米。例如,长粒糙米煮熟后会有更多的米粒,而短粒糙米煮熟后会有更粘稠和更有嚼劲。gydF4y2Ba

为此,我测试了Mogami牌长粒糙米和Botan牌Calrose牌短粒糙米。我惊喜地发现,这两个品种在水和糙米1:1的比例下都有很好的效果。gydF4y2Ba

水和糙米的比例使用gydF4y2Ba

称糙米和水gydF4y2Ba

以下是我针对每种类型所使用的测量方法:gydF4y2Ba

  • 1干量杯短粒糙米(200克):8液盎司水(240克)gydF4y2Ba
  • 2个干量杯短粒糙米(400克):16液盎司水(480克)gydF4y2Ba
  • 1干量杯长粒糙米(178克):8液盎司水(240克)gydF4y2Ba
  • 2个干量杯长粒糙米(356克):16液盎司水(480克)gydF4y2Ba

请注意,我只测试了这两个品种的1杯和2杯配方。如果你想一次做更多的糙米,我建议从同样的1:1比例开始,以后根据大米的最终质地加入或去除水。gydF4y2Ba

要煮多久?gydF4y2Ba

在快煲中煮糙米的时间和设置gydF4y2Ba

无论是长粒糙米还是短粒糙米,我的糙米煮了20分钟,再加上额外的时间来释放压力。制作糙米的过程非常快,大约只需30分钟。gydF4y2Ba

使用什么样的压力设置和压力释放gydF4y2Ba

你可以使用一个快煲模型或任何其他品牌的电压力锅,如果你遵循这里的压力设置和压力释放时间,类似和完美的结果。需要注意的是,我没有使用“米饭”设置,而是“手动压力烹饪”设置高20分钟自然释放。我还关掉了保温设置。我测试过的短粒和长粒大米的压力和时间都很适合。gydF4y2Ba

食谱排除疑难解答gydF4y2Ba

炒糙米gydF4y2Ba
  • 测量大米的最好方法是使用秤。与使用快煲电压力锅自带的大米勺或标准量杯相比,这将给你提供更精确的糙米量。并不是所有的量杯或量筒都是相似的。gydF4y2Ba
  • 如果你的米饭太糊状或太稀,将水减少1/4杯或减少烹饪时间1分钟,然后重新测试。gydF4y2Ba
  • 如果你的米饭太硬太干,下次做饭前增加1 / 4杯的水量,也可能增加做饭的时间。gydF4y2Ba

服务和存储gydF4y2Ba

两碗速溶糙米gydF4y2Ba

我喜欢用糙米搭配各种美味的菜肴,比如gydF4y2Ba越南猪排sườn nướnggydF4y2Ba,gydF4y2Ba菲律宾烤肉串gydF4y2Ba,或gydF4y2Bacá kho tộ(越南焦糖红烧鲶鱼)gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

如果你有多余的糙米,你可以把它放在一个密封的容器里,在冰箱里保存4-5天。再加热时,把它放在碗里,加几滴水,每隔30秒用微波炉加热,直到它变热。gydF4y2Ba

一碗即食糙米gydF4y2Ba

完美的速煲糙米食谱(简单蓬松!)gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从1票gydF4y2Ba
当你使用快煲电压力锅的时候,蓬松而又有嚼劲的糙米颗粒是超级简单快捷的。你将在任何一天学习糙米的基本比例和食谱。gydF4y2Ba
由:gydF4y2Ba 驾车VugydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 25gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 27gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

细粒糙米gydF4y2Ba

  • 自来水冲洗gydF4y2Ba
  • 200gydF4y2BaggydF4y2Ba(gydF4y2Ba1gydF4y2BacgydF4y2Ba)gydF4y2Ba细粒糙米gydF4y2Ba
  • 240gydF4y2BaggydF4y2Ba(gydF4y2Ba1gydF4y2BacgydF4y2Ba)gydF4y2Ba过滤水gydF4y2Ba

长粒糙米gydF4y2Ba

  • 自来水冲洗gydF4y2Ba
  • 178gydF4y2BaggydF4y2Ba(gydF4y2Ba1gydF4y2BacgydF4y2Ba)gydF4y2Ba长粒糙米gydF4y2Ba
  • 240gydF4y2BaggydF4y2Ba(gydF4y2Ba1gydF4y2BacgydF4y2Ba)gydF4y2Ba过滤水gydF4y2Ba

设备使用gydF4y2Ba

  • 量杯或液体量杯和干量杯gydF4y2Ba
  • 过滤器gydF4y2Ba
  • 水稻叶片gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 量出糙米,放入快煲金属容器中。gydF4y2Ba
    称糙米和水gydF4y2Ba
  • 用流动的水彻底冲洗,用手稍微搅拌一下,然后沥干水。gydF4y2Ba
    用清水将糙米洗净gydF4y2Ba
  • 量好过滤后的水,倒入快煲电压力锅的金属锅中。gydF4y2Ba
    将过滤过的水倒入锅中gydF4y2Ba
  • 将锅放入快煲中,盖上锅盖并旋转至锁定。gydF4y2Ba
  • 高压压力煮20分钟,自然释放,“保持温暖”关闭。gydF4y2Ba
    在快煲中煮糙米的时间和设置gydF4y2Ba
  • 当米饭熟了,快煲已经自然地释放了所有的压力,打开盖子,使米饭松软。即可食用。gydF4y2Ba
    炒糙米gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

注:营养价值为一杯短粒糙米gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba362gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba76.17gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba7.5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba2.68gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba0.54gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba10.45gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba268gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba3.4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba36.87gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1.8gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 配菜,边gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 亚洲gydF4y2Ba
关键字:gydF4y2Ba 高压锅大米gydF4y2Ba
这道菜是你做的吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@HungryHuygydF4y2Ba或gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba-我很想看!gydF4y2Ba

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