Easy Ahi金枪鱼戳碗食谱gydF4y2Ba

还有什么比新鲜和调味的金枪鱼和坚果芝麻油，咸酱油，甜洋葱和脆黄瓜更纯粹的表达ahi poke ?当你渴望新鲜美味的海鲜时，这个简单的金枪鱼poke碗食谱将成为你的首选小吃。gydF4y2Ba

如果你曾经去过夏威夷，并有幸品尝过他们著名的poke，那么你将会想要尝试这个食谱作为你的下一顿晚餐。gydF4y2Ba

戳是什么?gydF4y2Ba

戳是一个传统的菜源自夏威夷和手段，以“切成片”或“切片”。它是由渔民谁砍了生金枪鱼（或章鱼）和混合它的下脚料与夏威夷海盐，海藻，和其他成分中烤inamona坚果腌料创建。gydF4y2Ba

什么是一捅碗？gydF4y2Ba

打个招呼是一个相当受欢迎的小吃，甚至在大陆。需要注意的是很多内地捅风格和成分是从夏威夷打个招呼，这是在食用前一般腌制的不同是很重要的。gydF4y2Ba

大陆风味的poke是在你点餐的时候加上一堆浇头，比如毛豆、沙拉、炸蒜瓣等等。我最喜欢的本地poke店是gydF4y2Ba北岸戳有限公司gydF4y2Ba．(内地风格)和gydF4y2Ba808当地夏威夷烧烤店gydF4y2Ba（对于传统的夏威夷戳）。gydF4y2Ba

这些天，很多poke店在美国出现，他们都试图提供一些独特的东西，所以你可以找到这么多不同的ahi poke与不同的配料，调味料，甚至不同类型的蛋白质。我用芝麻油，酱油，一撮糖，一些新鲜的青葱和甜洋葱和黄瓜来做这个金枪鱼刺碗。为了增加口感，我喜欢撒上一些日式蛋糕。gydF4y2Ba

鱼：金枪鱼gydF4y2Ba

这款配方采用AHI金枪鱼，一种黄鳍金枪鱼，可在夏威夷和可持续发展方面广泛使用。与Fatterier Bluefin Tuna相比，Yellowfin Tuna通常在味道中更加壮丽和更轻，这使其成为调味和腌制的完美契合。gydF4y2Ba

当我买金枪鱼的戳或寿司，我尝试从有信誉的商店像三津或买鱼gydF4y2Ba卡塔利娜岛近海gydF4y2Ba因为我相信自己的产品和标签“寿司级”或“生鱼片级”鱼。由于这些标签已经不是政府标或监控，因此，从有信誉的来源购买是非常重要的。gydF4y2Ba

寿司级别的鱼通常意味着鱼已经被正确处理，以去除或杀死所有潜在的寄生虫——这包括冷冻鱼，并将其保持在非常非常低的温度，以杀死所有寄生虫。这意味着这种鱼可以生吃，在食用前不需要烹饪。gydF4y2Ba

如果你周围没有三和或当地的日本杂货店，你可以订购寿司级的鱼，并直接送货gydF4y2Ba卡塔利娜岛近海gydF4y2Ba．他们也提供很多不同种类的鱼。当我买鱼的时候，我喜欢每人买4盎司或1 / 4磅的鱼。gydF4y2Ba

poke酱的配方gydF4y2Ba

这款Ahi Poke Bowl略有不同于大陆戳式风格，因为它在服务前在施宇腌制。这种食谱的捅酱或调味料非常简单，朝着更传统的风格：芝麻油，酱油和少量糖。gydF4y2Ba

如何为poke碗做米饭gydF4y2Ba

传统上，你可以单独吃poke碗，配上饼干，或者配上白米饭。我喜欢把它当饭吃，配上热的短粒米。我最喜欢的煮短粒白米的方法是gydF4y2Ba电饭锅gydF4y2Ba，gydF4y2Ba微波gydF4y2Ba，gydF4y2Ba在炉子上gydF4y2Ba，甚至使用gydF4y2Ba瞬间锅gydF4y2Ba．如果您更喜欢调味米饭，您可以调味gydF4y2Ba寿司饭gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

如何组装一个戳碗gydF4y2Ba

组装这种金枪鱼碗捅最好的办法是在白天提前准备捅，让你可以成为它腌制和冷却。结合所有的鱼，香油，酱油，糖，葱，甜洋葱，黄瓜和密闭容器中，并让它腌在冰箱至少30分钟。gydF4y2Ba

舀一些米饭到你的碗里(如果是直接从电饭锅或炉子里拿出来的，我喜欢让米饭冷却5-10分钟，这样就不会把鱼烤焦)。在米饭上撒上卤汁，再撒上一些香酥饼。gydF4y2Ba

你也必须保持大米的选项和鱼分开，这样就可以节省鱼剩菜第二天。gydF4y2Ba

是戳碗热或冷吗？gydF4y2Ba

Poke碗是用来盛冷的或冷冻的鱼的。传统的夏威夷菜是预先做好并腌制好的，然后冷藏，直到可以食用。我喜欢配着热的短粒白米饭吃，甚至配着脆脆的炸馄饨皮吃，比如玉米片!gydF4y2Ba

你可以吃3天老寿司或捅？gydF4y2Ba

我试吃寿司或同一天，我准备或购买其内捅因为鱼可能会开始降低或改变口味，因为它变老。FDA不建议在冰箱里保持未煮过的鱼超过2天，所以我想通过这些指导原则，防止生病。gydF4y2Ba

你生吃ahi poke吗?gydF4y2Ba

是的，你做的和应该吃鲔鱼生捅。我喜欢混合与鱼所有的酱油调味，让它在冰箱食用前腌至少30分钟。这使鱼浸泡了所有的好吃的味道。gydF4y2Ba

你能捅前一天？gydF4y2Ba

是的，你可以在前一天做，但我建议当天做，这样才能享受到最新鲜的鱼。Poke在冰箱里可以保存2天左右，所以你想尽快吃掉它。gydF4y2Ba