Adobo猪肉(菲律宾炖五花肉和鸡蛋)GydF4y2Ba

超级温柔和丰富的猪肚炖浓郁的浓郁酱和咸味酱 - 这种传统的菲律宾猪肉adobo配方比你想象的更容易关注!GydF4y2Ba

如果你喜欢盐醋口味的薯片,那么你一定会喜欢这种猪肉的味道GydF4y2Ba鸡阿斗波GydF4y2Ba不出所料,与大蒸米饭一大堆很好。GydF4y2Ba

猪肉煎蛋GydF4y2Ba

背景GydF4y2Ba

虽然菲律宾adobo与西班牙adobo有同名,但它是一个完全不同的菜。后者从辣椒粉,牛至和其他香料的味道味道,而菲律宾adobo是基于醋和酱油腌制的腌制,所以它是浓郁的和咸味。这也类似于越南语GydF4y2Bathịt许思义GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

历史上,西班牙殖民者将这道菜命名为GydF4y2BaAdobar de los naturalesGydF4y2Ba或当地人的阿多波,因为他们认识到用醋腌制肉的技术。在冰箱发明之前,菲律宾人用醋和酱油来腌制肉类和蔬菜,以保存食物。GydF4y2Ba

菲律宾adobo是菲律宾最多,菲律宾的最着名的菜肴之一,就像GydF4y2BaSiopao Asado.GydF4y2Ba或GydF4y2Bapancit palabokGydF4y2Ba。您可以在世界各地的许多菲律宾餐馆内找到它,但是关于这道菜的特殊情况是每个地区都有自己的变化,甚至每个家庭。GydF4y2Ba鸡阿斗波GydF4y2Ba是一个更受欢迎的食谱之一,但你也可以用椰奶和椰子牛奶制作鱼adobo,adobo等。GydF4y2Ba

我女朋友的妈妈喜欢在她的阿多波猪肉里加煮鸡蛋和很多洋葱,每次吃的时候都有家的感觉。这道菜是献给我最喜欢的厨师Tita Grace的。GydF4y2Ba

醋GydF4y2Ba

五花肉块旁边的托盘腌料GydF4y2Ba

就像所有的adobo食谱一样,关键在于醋。就像我的阿多波鸡肉食谱一样,我用甘蔗醋是因为它是传统的,而且比蒸馏过的白醋有醇厚的味道,没有那么酸。你仍然能尝到浓郁的味道,没有白醋那种刺鼻的味道。GydF4y2Ba

我喜欢使用GydF4y2BaDatu Puti的Sukang MaasimGydF4y2Ba甘蔗糖醋从当地的菲律宾商店,如海鲜城,但你也可以代替GydF4y2Ba白葡萄酒醋GydF4y2Ba(这款酒的口味和酸度类似)。有些食谱确实允许用蒸馏过的白醋,但我建议你在整个烹饪过程中都品尝一下adobo酱汁,如果味道太刺鼻,可以加水或糖。GydF4y2Ba

猪肉和腌制GydF4y2Ba

用玻璃容器腌猪肉GydF4y2Ba

在这道菜中,我喜欢用五花肉,因为它有很多肥嫩的层,和阿多波的浓郁味道很搭。你也可以用猪肩肉或猪臀肉。你要把猪肩肉切成一英寸大小的方块,这样在炖的时候还能保持形状。GydF4y2Ba

我肯定会建议在烹饪前一小时腌制猪肚约一小时,因为它有助于造成肉类,特别是如果你选择使用猪肉肩或屁股。GydF4y2Ba

提示GydF4y2Ba

在铸铁锅里煮着冒泡的猪肉GydF4y2Ba
  • 把猪肉切成不小于一英寸的小方块,这样炖的时候它们就不会碎裂,但也要足够小,可以腌制和煮均匀。GydF4y2Ba
  • 使用蔗糖醋或有同样醇厚味道的醋来得到一个强烈的阿多波,而不是过于刺鼻或酸。GydF4y2Ba
  • 在冰箱里腌制至少一个小时,以帮助嫩化肉,并减少炖炉子时的时间。GydF4y2Ba
  • 保留炖煮用的卤汁,这将给你的猪肉带来浓郁可口的味道。GydF4y2Ba
  • 味道在整个奖品过程中测试您的Adobo酱,以检查风味进展。请记住,Adobo最好地搭配米饭来平衡强烈的咸味味道,因此请记住,烹饪越长,液体较强的味道就会越强。GydF4y2Ba
  • 如果你的adobo尝起来太刺鼻或太像醋,加入一茶匙或红糖,再尝一遍。如果需要,根据你的喜好添加更多。如果你的adobo尝起来太咸,可以加一汤匙水,然后再尝。如果还是太咸,就再加点。GydF4y2Ba
  • 撇去阿多波酱上面的脂肪层,这样你的阿多波油就少了。我用勺子把多余的油舀起来。多余的脂肪会是透明的,看起来像油,而阿多波酱会是不透明的棕色。GydF4y2Ba
  • 将鸡蛋提前煮10分钟,剥皮,最后10分钟将鸡蛋放入酱汁中。不要在酱汁里煮得太久,但肉皮还是棕色的。GydF4y2Ba
猪肉adobo的大板材用鸡蛋GydF4y2Ba

什么是猪肉adobo英文?GydF4y2Ba

“adobo”这个词来自西班牙语“adobar”,意思是“腌料”或“泡菜”。阿多波猪肉(Pork adobo)是一种来自菲律宾的传统美食,味道浓郁可口,包括腌制和焖煮猪肉、醋、酱油、大蒜、月桂叶、花椒和其他配料。GydF4y2Ba

阿多波猪肉来自哪里?GydF4y2Ba

阿多波猪肉产自菲律宾,与西班牙阿多波猪肉不同,西班牙阿多波猪肉使用不同的香料,如辣椒粉。阿多波被认为是“非官方的”国菜。GydF4y2Ba

阿多波猪肉尝起来是什么味道?GydF4y2Ba

阿多波猪肉味道扑鼻而香,略带甜味。这些味道被蔗糖醋、酱油、红糖、大蒜、花椒和月桂叶等配料平衡了。我想说它尝起来像越南菜GydF4y2Bathịt许思义GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

你和猪肉adobo吃什么?GydF4y2Ba

猪肉亚热会最好吃新鲜的茉莉米饭(GydF4y2Ba蒜米GydF4y2Ba如果你是花哨的)要平衡强烈的味道。第二天在肉体浸湿了更多的茶叶酱后,甚至更好。GydF4y2Ba

是adobo菲律宾人还是墨西哥人?GydF4y2Ba

菲律宾adobo与来自西班牙的Adobo不同。菲律宾adobo是基于蔗糖醋,酱油和其他成分的组合,而西班牙adobo还有其他香料,如辣椒粉和牛至。GydF4y2Ba

猪肉adobo Pinterest的形象GydF4y2Ba
猪肚adobo用鸡蛋GydF4y2Ba

猪·亚伯(菲律宾炖猪肚w / egl)GydF4y2Ba

5.GydF4y2Ba从1投票开始GydF4y2Ba
如果你像我一样喜欢醋,那么这道菲律宾阿多波猪肉食谱会对你有帮助。它充满了浓郁,美味和甜蜜的味道,加上超级嫩的五花肉块。GydF4y2Ba
经过:GydF4y2Ba MG Sanchez.GydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba 5.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba人力资源GydF4y2Ba
腌制:GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba人力资源GydF4y2Ba
全部的:GydF4y2Ba 2GydF4y2BaHRS.GydF4y2Ba5.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
份:GydF4y2Ba 10.GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

腌制GydF4y2Ba

  • 2GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba(GydF4y2Ba907.2GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba五花肉或猪肩肉/猪臀肉GydF4y2Ba切成一英寸的立方体GydF4y2Ba
  • ¼GydF4y2BaCGydF4y2Ba甘蔗糖醋GydF4y2BaDATU PUTI品牌首选GydF4y2Ba
  • ⅓GydF4y2BaCGydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba大蒜(约10丁香)GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba媒介洋葱GydF4y2Ba切碎的GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba深红糖GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba月桂叶GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba胡椒粒GydF4y2Ba

烹饪GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba植物油GydF4y2Ba
  • 2½.GydF4y2BaCGydF4y2Ba水GydF4y2Ba
  • 8.GydF4y2Ba水煮蛋GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba

指令GydF4y2Ba

腌制GydF4y2Ba

  • 通过将猪肚切成一英寸的立方体,然后拍打每件干燥。GydF4y2Ba
    五花肉块旁边的托盘腌料GydF4y2Ba
  • 在搅拌碗中,结合醋,酱油,大蒜,洋葱,深红糖,海湾叶和干胡椒。搅拌直至深棕色糖溶解。GydF4y2Ba
  • 在一个带密封盖子的玻璃容器中,加入五花肉,并将腌料倒在肉上。翻面,使每一块都均匀地覆盖。盖上盖子,腌一小时。(你可以把它放在冰箱里40分钟,然后把它放在台面上20分钟,直到它达到室温)。GydF4y2Ba
    用玻璃容器腌猪肉GydF4y2Ba

烹饪GydF4y2Ba

  • 在锅中放入油,把五花肉块移到锅中。五花肉的每一面棕色约30秒,然后翻面。你想要稍微的棕色,但不是金棕色。GydF4y2Ba
    在铸铁罐中灼热的猪肚GydF4y2Ba
  • 将五花肉块和腌料倒入锅中,加入足够的水,使其稍微盖住肉(大约两到三杯),煮沸。GydF4y2Ba
  • 小火到中火,盖上盖子炖20分钟。GydF4y2Ba
    在铸铁锅中煨猪肉adoboGydF4y2Ba
  • 打开盖子,搅拌里面的东西。把火调至中火,不盖盖子再煮20分钟。GydF4y2Ba
  • 通过在肉周围搅拌检查猪肉adobo,检查肉的柔软度,并品尝液体的液体。如果您有任何额外的脂肪或油浮动,您也可以使用过滤器或勺子撇去顶部。(如果您使用猪肉腹部去除多余的脂肪,我建议撇去油漆。GydF4y2Ba
  • 最后10分钟,加入煮熟的鸡蛋,使阿多波酱充分吸收。从烤到炖再到加入鸡蛋总共需要大约一个小时。GydF4y2Ba
    鸡蛋添加到猪肉adobo锅中GydF4y2Ba
  • 完成的猪肉adobo应该有嫩肉,深褐色的液体,并具有强烈​​的醋味,因为它意味着用米饭吃。如果你想要少量醋味道,你可以在一汤匙增量增加更多的水来稀释,或者你也可以增加更多的糖来抵消味道。GydF4y2Ba
    猪肉煎蛋GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

小贴士:GydF4y2Ba
  • 确保不要过度烹饪你的肉,否则它会以粉末状结束,因为五花肉有很多脂肪。GydF4y2Ba
  • 阿多博应该有一种强烈的味道,因为它应该和米饭一起吃。GydF4y2Ba

营养成分GydF4y2Ba

热量:GydF4y2Ba559.5GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba3.4GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba14.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba53.7GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba20.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba214.5GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba514.6GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba256.5GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba0.4GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba2.2GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba217.1GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba1.1GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba32.3.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba1.2GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba
课程:GydF4y2Ba 晚餐,主菜GydF4y2Ba
菜:GydF4y2Ba 菲律宾GydF4y2Ba
关键词:GydF4y2Ba Adobo, adobong,五花肉GydF4y2Ba
这道菜是你做的吗?GydF4y2Ba标签GydF4y2Ba@HungryHuyGydF4y2Ba或GydF4y2Ba#hungryhuyGydF4y2Ba-我很想看!GydF4y2Ba

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配方评级GydF4y2Ba