如何倒咖啡GydF4y2Ba

倒入Hario V60和Acaia ScaleGydF4y2Ba

倒入咖啡是我唯一每天两次酿造两次的方法,在一点3-4岁。很容易学习,非常愉快,放松早上做第一件事。GydF4y2Ba

倒入咖啡可以像你想要的那样简单或复杂。我选择了更复杂的方式,因为我进出了装备。更受控酿造方法的参数比平均“joe”更严格。你绝对不必把这个讨论一下它拍打一个惊人的杯子,但是控制你的每个变量都将帮助你用你得到的每一袋豆子校准你的酿造。GydF4y2Ba

喊出我堂兄的约翰,让我进入特色咖啡的方式。它始于Aeropress,然后倒入,那么它真的脱离了控制。GydF4y2Ba

这是我喝的咖啡,作为纯咖啡。相当不同的经历GydF4y2Ba越南咖啡食谱GydF4y2Ba,凝聚牛奶是一个GydF4y2Ba要求GydF4y2Ba(我减少了一点以保持黑暗)。GydF4y2Ba

如果你只是想要快速肮脏的时候要在你的第一次倒入倾倒时滚动,请滚动到底部以获得简化的配方!GydF4y2Ba

倒咖啡的装备GydF4y2Ba

倒咖啡设备GydF4y2Ba

我把整个齿轮列表放在下面,进入GydF4y2Ba一个有组织的亚马逊列表GydF4y2Ba.你绝对不必拥有所有这些装备来酿造倒入倾倒,所以我做了更具成本效益的装备清单GydF4y2Ba这里GydF4y2Ba.我真的很喜欢,如果你用一个有温度设置的水壶或温度计,一个有计时器的秤,你可以用更少的设备!GydF4y2Ba

倒上设备GydF4y2Ba- 我用GydF4y2BaHARIO - V60GydF4y2Ba.它是酿造1-2杯的较小尺寸(01)。如果您需要酿造4杯,请使用03尺寸的02尺寸,或多杯尺寸。有很多品牌可供选择,我怀疑最终结果不会差别。但是,这看起来很棒,很容易清洁和绝缘,足以煮沸。如果您酿造更大的批次,则较大的设备使用较大的过滤器仅具有成本效益。GydF4y2Ba

规模GydF4y2Ba- 我用GydF4y2BaAcaia -珍珠GydF4y2Ba.这是第三波咖啡店的标准,因为它是一个惊人的产品。成本在BANG for Buck方面取得超高,但市场上没有别的东西可以作为良好的设计,这是一个善良的设计。这个看起来很棒,超级响应,并且有一个内置的计时器。多年来,我使用了詹宁斯CJ-4000(它打破了,支持是没有响应的,所以我忍受,甚至没有甘尔环节你)也是20美元的盐门厨师,当时很好。GydF4y2Ba

计时器GydF4y2Ba- 在获得与规模集成之前,在手机上使用厨房定时器或秒表。GydF4y2Ba

筛选GydF4y2Ba- HARIO - 未漂白V60尺寸01滤波器。如果你进入那个显然让更多咖啡油进入你的杯子,那么有可重复使用的金属。GydF4y2Ba

磨床GydF4y2Ba- 我使用一个GydF4y2BaBaratza - Virtuoso.GydF4y2Ba这个工作做得很好。使用毛刺研磨机。有必要的话,买个便宜的磨毛刺机。它将确保更均匀的研磨大小,这样你可以控制你的酿造。如果你使用刀片研磨机,它会产生很大的变化,研磨大小,防止你从校准每一袋新的咖啡豆的酿造。我的许多家庭成员(我想大概有4个!)使用更便宜的GydF4y2BaCapresso - 无限GydF4y2Ba经常和它一样!GydF4y2Ba

杯子GydF4y2Ba- 我使用双壁杯。我收到了两个金属(这GydF4y2Bayei.GydF4y2Ba和GydF4y2Ba较少的手柄版本GydF4y2Ba)作为我经常使用的礼物,也喜欢爱GydF4y2BaBodum的双壁玻璃杯GydF4y2Ba因为你可以看到里面。没有盖子的Depsite它会使咖啡热比标准杯子更长约20倍 - 这严肃了。GydF4y2Ba

鹅颈电热水壶GydF4y2Ba- 显然电热水壶是其他国家的标准,但我买了第一个开始倒出的人。一个鹅颈会让你准确地控制水的流动,​​而不会在啤酒上扰乱咖啡研磨。我使用Basic Gooseneck ElectricGydF4y2BaBonavita.GydF4y2Ba,但既然温度很重要,我真的希望我得到GydF4y2Ba温度控制GydF4y2Ba版本改为。这两种型号之间的价格差距在我买了几年后曾经更便宜,看起来现在只有10美元差别!GydF4y2Ba

温度计GydF4y2Ba- 咖啡用195和205°F之间的水萃取。如果你刚刚煮沸煮沸,它可以彻底穿透和过度表达你的咖啡。您可以尝试将其关闭沸腾以击中适当的范围,但您永远不会知道等待多久,除非您至少使用温度计校准第一次。我用GydF4y2BaThermapen MK4GydF4y2Ba(我使用的相同GydF4y2Ba酿造茶GydF4y2Ba在较低的温度下),但你可以得到一个温控水壶。GydF4y2Ba

咖啡豆GydF4y2Ba- TL;博士在烤烤后1-2周的窗口中可以理想地使用EM清洁,如果必须,最多可达一个月。存放在距离光的气密容器中。我用A.GydF4y2Ba64盎司航空景观GydF4y2Ba并喜欢它。也许是GydF4y2Ba32盎司大小GydF4y2Ba更适合12盎司的豆子,但有时我买16盎司,需要更大的尺寸。GydF4y2Ba

只在酿造之前立即研磨。在他们在全国范围内分销之前,我才开始在线购买Stumptown Beans。现在有无数的烤肉在线提供,在南加利福尼亚州本地为我提供。在本地有很多伟大的选择,所以我不再让它们发货了。尝试新的烤炉绝对有趣,因为他们在这里弹出。有些明显突出质量更高,但你永远不会知道,直到你尝试!GydF4y2Ba

咖啡到水比GydF4y2Ba

咖啡比的水会对你的酿造的最终味道产生很大的影响。我通常以1:14的比例从咖啡与水的比例开始。对于每杯杯,我吹了它的16g豆和222g水。222g是最终产量,所以你想沸腾更多,大约300克(我将更多地解释)。GydF4y2Ba

BREW方法GydF4y2Ba

这个视频我实际上拍了几年后,最后将它剪在一起。齿轮已经改变了一点,但Brew方法是一样的!GydF4y2Ba

烧水GydF4y2Ba- 300g水。你也可以在锅中煮沸,或者在微波炉上煮沸,但请务必使用鹅颈水壶来倾倒。GydF4y2Ba

称重和研磨豆GydF4y2Ba- 称重16g咖啡豆。从微小的雾化器中雾化水,将磨削的豆类脱静,减少研磨机保留意味着粘机弄得一团糟,你最初得到了你最初的磨削量。在400-800微米的地方研磨到400-800微米之间在盐和犹太盐的尺寸之间或在Baratza - Virtuoso上的17个设置之间。GydF4y2Ba

预热和冲洗GydF4y2Ba- 将V60放在杯子上,加入纸过滤器并浇注足够的沸水以完全冲洗过滤器。这也将加热杯子并过滤以保持更稳定的酿造温度。GydF4y2Ba

盛开GydF4y2Ba- 将咖啡研磨到过滤器,并摇动它的水平。皮重,然后倒〜16-25g - 足以完全润湿研磨,使其可以水合,加热和盛开(释放二氧化碳)30秒。倒出绽放和纸张冲洗水。GydF4y2Ba

酿造GydF4y2Ba- 再次皮划秤。启动定时器,然后在圆圈中倒慢连续流,保持靠近V60。倾倒在V60和中心边缘之间的中间。您希望每20秒瞄准37克水,因此您的最终产量将是222克的水超过2分钟。GydF4y2Ba

喝!GydF4y2Ba- 让它冷却几分钟,然后在品尝之前搅拌咖啡。GydF4y2Ba

校准你的啤酒GydF4y2Ba- 每一袋豆都可以从某种类型的校准中受益。酸咖啡是封腰不花的迹象,苦咖啡是过度表现的迹象。如果您密切地控制了啤酒的所有变量,那么您可以简单地通过刻度调节更大或更小的研磨尺寸来校准。如果你的咖啡是酸或舌下不及的,请在下次尝试更精细研磨。如果它太苦,请尝试粗磨以减少提取。GydF4y2Ba

首先开始。If you can’t fine tune it to taste good with grind size, you can start to play around with the coffee to water ratio (try 1:15 or 1:16 next time) and even water temperature (try up or down 5 °F in the range of 195-205 °F).

倒在咖啡pinterest图像GydF4y2Ba

咖啡和水并排在一起GydF4y2Ba

倒咖啡GydF4y2Ba

如何为一杯伟大的早晨乔倒入咖啡!GydF4y2Ba
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打印GydF4y2Ba 别针GydF4y2Ba
作者:GydF4y2Ba 饥饿的休GydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba 2GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 3.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
全部的:GydF4y2Ba 5.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

  • 300GydF4y2BaGGydF4y2Ba过滤水GydF4y2Ba煮到205°FGydF4y2Ba
  • 16.GydF4y2BaGGydF4y2Ba咖啡豆GydF4y2Ba中等研磨GydF4y2Ba

齿轮GydF4y2Ba

  • Hario - v60陶瓷倒在啤酒GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2BaHario V60纸过滤器GydF4y2Ba
  • 水壶GydF4y2Ba
  • 即时读取温度计GydF4y2Ba
  • 毛刺研磨机GydF4y2Ba
  • 咖啡秤或带计时器的厨房秤GydF4y2Ba
  • 16.GydF4y2BaGGydF4y2Ba新鲜的咖啡豆GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

  • 煮300g水GydF4y2Ba
  • 称重16g咖啡豆,研磨到中等粗糙度GydF4y2Ba
  • 将杯子放在尺度上,然后在杯子上留下V60酿酒者。皮重。GydF4y2Ba
  • 倒15g水冲洗过滤器并温暖啤酒和杯子。GydF4y2Ba
  • 加入咖啡研磨,并轻轻摇动到水平。GydF4y2Ba
  • 在研磨上均匀地倒16-25g水 - 足以保湿它们。让绽放约30秒。GydF4y2Ba
  • 把水放在杯子里,把v60放回你的杯子上,皮重。GydF4y2Ba
  • 每隔20秒一次启动定时器并将〜37g水慢进入V60的v60。倒入222g水总量需要120秒。GydF4y2Ba
  • 让凉爽几分钟,搅拌,喝!GydF4y2Ba

营养事实(每份)GydF4y2Ba

钠:GydF4y2Ba15.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba
课程:GydF4y2Ba 饮料GydF4y2Ba
我很想看看你做了什么!GydF4y2Ba提到GydF4y2Ba@hungryhuyGydF4y2Ba或标签GydF4y2Ba#hungryhuyGydF4y2Ba

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