如何准备和供应生蚝gydF4y2Ba

新鲜的咸味甜牡蛎放在冰镇的托盘上,配以味道浓烈明亮的木麻黄酱、柠檬角,也许还有一些热酱——嗯,好的。在家里学习如何安全地剥牡蛎,但要小心,你可能永远不想停止吃它们!gydF4y2Ba

剥去壳的牡蛎加冰汁gydF4y2Ba

牡蛎的背景/种类gydF4y2Ba

牡蛎是一种双壳类动物(像蛤、贻贝和扇贝一样),通过壳和鳃过滤水。大多数牡蛎的外壳都有两面,一面是球状的,呈杯状,另一面是扁平的。gydF4y2Ba

现在收获的牡蛎大多来自养殖的牡蛎。虽然你可能对养殖的海鲜有些保留意见,但养殖的牡蛎是例外。它们实际上过滤了大量的水(大型牡蛎品种每天大约50加仑),并有助于去除水中多余的藻类。gydF4y2Ba

四种牡蛎gydF4y2Ba

它们不会对环境造成负面影响养殖的牡蛎实际上是被推荐的海鲜品种gydF4y2Ba海鲜观察项目gydF4y2Ba是可持续的。我最喜欢吃的牡蛎有:gydF4y2Ba

  • 熊本gydF4y2Ba:较小尺寸的牡蛎(约2-2.5英寸),开始咸味,结尾甜。这些是太平洋海岸的。gydF4y2Ba
  • MinterbrookgydF4y2Ba这些中等大小的牡蛎味道很温和,但很甜。我会向新手推荐这些。他们来自普吉特海湾地区。gydF4y2Ba
  • 哈哈马gydF4y2Ba这些3英寸的牡蛎有咸味,但有点果味,也是来自普吉特湾。gydF4y2Ba
  • 蓝色的点gydF4y2Ba当前位置这些东海岸的牡蛎更符合你在电视上看到的牡蛎。它们更大,也有咸味和多汁的稠度。gydF4y2Ba

你可以在家里供应牡蛎吗?gydF4y2Ba

剥壳牡蛎gydF4y2Ba

是的,当然。我喜欢从新鲜的海鲜公司买牡蛎,在家里去壳,天气好的时候吃上一打左右。有时你可以在当地海鲜杂货店买到散装的牡蛎,比在餐馆买到的便宜。如果你想知道家里是否可以供应牡蛎,那么就去找你最喜欢的种类并学习一下吧gydF4y2Ba如何去壳牡蛎gydF4y2Ba!gydF4y2Ba

吃牡蛎的最好方法(在我看来!)gydF4y2Ba

很多人对如何吃牡蛎有不同的看法,但我完全相信,重要的是你喜欢什么。我最喜欢的吃牡蛎的方法是吃半壳生的牡蛎,加一点柠檬汁,一点木麻酱,再滴一两滴辣酱。我尽量不加太多的某样东西,三样东西都加几滴就够了,这样我还能品尝到牡蛎的天然味道。gydF4y2Ba

怎样/在哪里买到牡蛎?gydF4y2Ba

牡蛎品种盘gydF4y2Ba

如果你以前从未购买过牡蛎,这里有一些快速的建议:gydF4y2Ba

  • 根据季节来吃牡蛎并不是硬性规定gydF4y2Ba这些天gydF4y2Ba,但一些人说,由于产卵季节在温暖的月份,这可能会影响味道。然而,至于全年食用牡蛎的风险,冰箱的发明让我们一年四季都可以食用牡蛎。许多牡蛎被养殖并冷冻起来食用。gydF4y2Ba实际上,人们更喜欢养殖的牡蛎gydF4y2Ba对水中环境的积极影响。gydF4y2Ba
  • 试着从专门做海鲜的公司购买牡蛎,或者是有声誉的海鲜公司,比如gydF4y2Ba猪岛牡蛎公司gydF4y2Ba,gydF4y2Ba圣塔莫尼卡海鲜gydF4y2Ba,或gydF4y2Ba圣巴巴拉鱼市gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
  • 闻一闻,看看。牡蛎闻起来应该像海水,像海盐,而且不会有很强的气味。它们应该有夹紧的外壳。任何带壳的牡蛎都是坏的,不应该吃。gydF4y2Ba

我最近订购了新鲜的牡蛎gydF4y2Ba圣巴巴拉鱼市gydF4y2Ba令我惊喜的是,这些牡蛎吃起来是如此容易和迅速。你可以选择你想要订购的牡蛎和每只牡蛎的数量。gydF4y2Ba

如果你想知道牡蛎多少钱,圣巴巴拉鱼市出售它们单独。每只牡蛎的价格约为1.75至2.65元。起价12.99美元的运费也相当实惠,这是很难打败的!有时,你可以从当地渔民或海鲜公司那里找到便宜的日常交易,他们出售一桶牡蛎,但品种繁多,你可能无法选择你喜欢的品种。gydF4y2Ba

如何储存牡蛎以保持新鲜gydF4y2Ba

你要确保你的牡蛎是冷冻的,并在上菜前保持低温。当你第一次带牡蛎回家时,确保将它们冷藏,直到去壳和上菜的时候。gydF4y2Ba

我喜欢拿一个冷却器(插头是打开的),在底部加一层冰,然后在冰上面铺一条旧毛巾。然后把牡蛎放在冰冷的毛巾上。没有堵塞的排水管将帮助牡蛎避免淹没在融化的冰中。gydF4y2Ba

有些人也喜欢把它们放在冰箱里,但我通常把它们放在我带回家的同一个容器里,因为我当天就吃了它们。最重要的是不要让它们淹没在任何淡水或一般的水里,因为它们来自咸水区域——淹没在淡水里会杀死它们。gydF4y2Ba

阅读我的文章,找出一些技巧和窍门gydF4y2Ba如何在家准备和去壳牡蛎gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

生蚝配什么菜gydF4y2Ba

木犀草成分gydF4y2Ba

生蚝的搭配方式有很多种,一些受欢迎的经典配菜是木叶酱(一种用红酒醋、葱头和碎黑胡椒制成的法国酱汁)、柠檬角和塔巴斯科辣酱。我最喜欢吃牡蛎的经历之一是在萨凡纳的Husk餐厅,他们用的是装满了木麻黄酱汁的饮料。在这篇文章中,我们选择了久经考验的经典木犀草。gydF4y2Ba

生蚝怎么装盘?gydF4y2Ba

牡蛎与木犀草一起放在冰上gydF4y2Ba

你可以把生牡蛎放在托盘、平底锅,甚至是蛋糕平底锅上,并在上面铺上碎冰。有些餐馆喜欢用粗盐腌制牡蛎,但我喜欢特冷的牡蛎。将生蚝铺在冰块上,加入木犀草酱的边缘,并在中间放入楔形物。gydF4y2Ba

每当我在家里吃新鲜的牡蛎时,我喜欢把它们与其他海鲜菜肴搭配,这样我就可以饱餐一顿。有一些我最喜欢的海鲜配牡蛎gydF4y2Ba越南风味的烤蛤蜊gydF4y2Ba或gydF4y2Ba烤全鱼。gydF4y2Ba

木犀草特写镜头gydF4y2Ba

木犀草配方gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从1票gydF4y2Ba
这款经典的木樨肉酱最适合任何新鲜去壳的牡蛎。这是一个超级快速的食谱,你可以根据自己的喜好定制。gydF4y2Ba
由:gydF4y2Ba 驾车VugydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 0gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba
  • ⅛gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba破解gydF4y2Ba

设备使用gydF4y2Ba

  • 刀和菜板gydF4y2Ba
  • 小碗服务gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 把葱切成小块。把它们放入盛菜的碗中。gydF4y2Ba
    木犀草成分gydF4y2Ba
  • 在大葱碗里加入红(或白)酒醋,加入碎黑胡椒。gydF4y2Ba
  • 根据你的喜好来品尝、测试和调整。gydF4y2Ba
  • 与新鲜去壳的牡蛎和柠檬一起食用。gydF4y2Ba
    剥去壳的牡蛎加冰汁gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba6.77gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba0.96gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba0.15gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba0.01gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba1.82gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba24.21gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba0.19gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba0.4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba0.89gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba0.48gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba3.31gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba0.14gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 蘸酱汁gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
关键字:gydF4y2Ba 生蚝gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@HungryHuygydF4y2Ba或gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba-我很想看!gydF4y2Ba

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