肉汤、高汤和骨汤(区别和替代)

在制作汤和酱料时,高汤和肉汤经常互换使用,但它们有细微的区别。高汤是用炖过的骨头和蔬菜做成的。肉汤是由炖熟的或生的肉骨头和蔬菜加上肉做成的。高汤和肉汤都要炖三到四个小时。骨汤是用烤的…

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Banh Canh Gio Heo Tom食谱

Banh canh gio heo汤姆可能是一个不太知名的越南汤与高度普及的ph值ở相比,但它的味道搭配有弹力的木薯面条,和一堆肉和虾一样美味。这道菜看起来类似于面包bo胡锦涛ế,但它使用不同的面条,不辣,有点……

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鸡Phở配方(简单的越南PhởGa)

除了banh mi, ph值ở是另一个轰动,越南菜在美国和世界各地的地图。这是一种普通的汤,用便宜的原料,把它们变成一种美味芳香的主食。这是我小时候吃的在家里长大,在phở餐馆和我的父母……

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米咖秀食谱(越南干面/叉烧肉)

这道mi kho的食谱,又名干鸡蛋面,是一种令人惊艳的美食,总是能达到你想要的效果。这碗里的大部分是鸡蛋面,加了一种浓缩的调味料(在汤汁的版本里是不会有这种味道的!),加入了xa xiu/叉烧猪肉,新鲜的葱花,脆豆芽,一面热汤汁……

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Miến Ga配方(越南鸡汤w /玻璃面)

Miến ga是一个超级简单的透明和越南美味的鸡汤面条。上面放一层香菜和洋葱的混合物,这总是让我想起越南菜——每周上汤的时候,我们总是用一个塑料容器装着这种东西。对于新厨师来说,这是一个非常好的食谱,因为它非常难…

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包子Rieu食谱(越南蟹肉番茄肉面汤)

包子瑞欧是另一种非常流行和风味十足的越南米粉汤,汤西红柿,虾酱,鱼酱和肉汤味。它具有一般的豆腐,但独特的除了这个汤是“瑞欧”或肉丸,猪肉制成,虾,蟹,和对虾。并且将它真正做到了越南的汤,如果没有装好了...

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包汤-越南面汤,鸡肉,猪肉和鸡蛋

什么是包子?我的越南语知识和我奶奶的英语差不多,所以这给了我们很多互相学习的机会。她会看越南新闻和韩剧,其中英语含量惊人。我最近跟她解释的一个词是“poker face”哈!我问她bun thang是什么意思…

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顺化牛肉粉配方 - 香辣牛肉和猪肉汤面

包子bo胡锦涛ế是一个隐藏的越南宝石,还没有“做”在美国主流菜。这是一种味道浓郁、辛辣的汤。这道越南中部的汤配以鲜嫩的牛肉和猪肉片,然后浇上许多新鲜的香草。我咨询了我最喜欢的越南cook-Mom-on如何制作面包bo胡锦涛ế。并找出使BBH…

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越南鸡肉面汤食谱(上汤)

这是完美的,简单的寒冷天气汤。如果你还没有勇气尝试我前几周发布的苦瓜汤,那么越南鸡汤配手肘通心粉可能是一个更简单的开始:)。你说什么?肘部通心粉不是越南菜吗?你说得对,你可能在越南或任何越南餐馆都找不到这种汤……

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酿苦瓜汤(Canh Khổ必要)

苦瓜汤是一种美味的越南“汤”,里面塞满了猪肉、蘑菇和绿豆面,在清淡的鸡汤里炖到甜瓜变软。小时候,我父母不能让我吃这种东西,但我真的喜欢上了这道菜。这道菜是典型的“是”或“不是”的情况。

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