简单的Tempura击球手配方gydF4y2Ba

如果你对超脆的天妇罗虾和蔬菜很感兴趣,那么这个食谱很适合你。这道简单的日本天妇罗面糊食谱超级简单,你会得到新鲜酥脆的油炸天妇罗gydF4y2Ba蔬菜gydF4y2Ba,gydF4y2Ba虾gydF4y2Ba和其他蛋白质。gydF4y2Ba

钳子抱着朋友虾天妇罗gydF4y2Ba

什么是天妇罗面糊?gydF4y2Ba

从历史上看,天妇罗起源于gydF4y2Baportugeuse传教士gydF4y2Ba在日本16世纪左右。这些传教士介绍了一个名为Peixinhos da Horta的菜,他们会在无肉的“木工天”期间吃。这道菜最终演变为天麸罗,这来自拉丁语“临时”,是指禁食的时间。gydF4y2Ba

Tempura现在是日本和世界各地的热门街头食品和餐厅。我最喜欢的at tempura的一些地方是本田雅,马铃木乌顿和三井在我去的时候需要小吃。gydF4y2Ba

自制天妇罗面糊配料gydF4y2Ba

用面糊蘸虾gydF4y2Ba

基本的、正宗的天妇罗面糊的配料相当简单。它通常包括三种主要原料:鸡蛋、通用面粉和水。然而,现在你可以添加不同种类的配料来增加味道(比如啤酒)或改善口感。除了传统的食材外,我还加入了其他的食材来制作天妇罗面糊。gydF4y2Ba

脆脆天妇罗的秘诀是我加了土豆淀粉,碳酸水和伏特加。土豆淀粉有助于减轻面糊的质地。如果你只用面粉,你会得到更厚的面包皮因为面筋的数量会很快变湿。要了解更多关于淀粉和谷蛋白如何影响面糊,阅读更多gydF4y2Ba这里gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

碳酸水会让天妇罗口感更清淡,气泡更大,而伏特加则能在煎炸时带走面糊中多余的水分。最后的天妇罗皮是最脆的。gydF4y2Ba

那预先做好的天妇罗面糊呢?gydF4y2Ba

两盒预制的天妇罗面糊gydF4y2Ba

另外,你也可以在当地的杂货店和网上找到现成的天妇罗混合料。我在美国杂货店见过的最受欢迎的天妇罗面糊之一是gydF4y2BaKikkoman Tempura Ball.gydF4y2Ba.你可以找到其他一些品牌gydF4y2Ba蜻蜓天妇罗面糊gydF4y2Ba或者gydF4y2Ba洪天妇罗先生面糊gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

天妇罗面糊可以炸什么?gydF4y2Ba

一盘生蔬菜gydF4y2Ba

天妇罗最棒的一点是,你可以用这种面糊来炸很多不同的食材或者你冰箱里的任何食材。以下是做天妇罗面糊可以使用的原料清单:gydF4y2Ba

蔬菜天妇罗板gydF4y2Ba

如何从零开始制作天妇罗面糊gydF4y2Ba

让击球手本身超级简单,你实际上想要确保你不太努力,占用面糊过度。以下是一些击球手的提示:gydF4y2Ba

  • 将所有成分保持尽可能冷,这将有助于防止面筋的过度开发并获得克里斯特天妇罗。gydF4y2Ba
  • 在煎炸之前,要把面糊混合均匀。gydF4y2Ba
  • 使用筷子,不要过分击球,因为这会产生麸质,这会影响天妇罗纹理。gydF4y2Ba
  • 将成分浸入一碗土豆淀粉中以轻轻涂层成分,然后浸入面糊。这有助于面糊粘在成分上。gydF4y2Ba
  • Deep-Fry The Tempura结束了gydF4y2Ba中性的食用油gydF4y2Ba350°F加热约一到两分钟或直到颜色变得轻微金色。由于击球手中有土豆淀粉,因此它不会变成金棕色,所以当颜色变为浅金时,将其拉动。纹理应该非常脆脆。gydF4y2Ba
在锅中混合虾天妇罗gydF4y2Ba

日本天妇罗面糊配方(简易正宗)gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从1票gydF4y2Ba
这款Tempura Bely Recipe将为您提供超脆的Tempura碎片,就像您最喜欢的日本餐厅在30分钟内。gydF4y2Ba
由:gydF4y2Ba Huy Vu.gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 25gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

虾和蔬菜gydF4y2Ba

  • ½gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba虾gydF4y2Ba去皮及肠gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BacgydF4y2Ba蔬菜gydF4y2Ba切片均匀,准备好gydF4y2Ba

天妇罗面糊gydF4y2Ba

  • ¾gydF4y2BacgydF4y2Ba多用途面粉gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2BacgydF4y2Ba马铃薯淀粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2BacgydF4y2Ba伏特加gydF4y2Ba在冰箱里冷藏gydF4y2Ba
  • ¾gydF4y2BacgydF4y2Ba苏打水gydF4y2Ba在冰箱冷藏gydF4y2Ba

Tetsuya蘸酱gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2BacgydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2BaggydF4y2Ba鱼汤混合gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2BacgydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2BacgydF4y2Ba料酒gydF4y2Ba

设备使用gydF4y2Ba

  • 2混合碗gydF4y2Ba
  • 盘子gydF4y2Ba
  • 筷子gydF4y2Ba
  • heavygydF4y2Ba
  • 钳gydF4y2Ba
  • 冷却架和纸巾gydF4y2Ba

指示gydF4y2Ba

虾和蔬菜gydF4y2Ba

  • 虾:gydF4y2Ba用自来水冲洗虾,去掉虾头。要去除虾的静脉,从虾的开口处拉出静脉,就是你去掉虾头的地方。要把虾弄直,就在虾肚子上划上很浅的⅛英寸长的口子。(你也可以用串直虾,如果你不想划伤他们)。把虾放在盘子上,用纸巾擦干。gydF4y2Ba
    一盘生虾gydF4y2Ba
  • 通过洗涤和干燥在击球手头之前洗手和干燥。gydF4y2Ba
    Kabocha:gydF4y2Ba将南瓜切成两半并取出种子。将Kabocha切成¼英寸的碎片。gydF4y2Ba
    根茎类蔬菜:gydF4y2Ba⅛到均等切片,确保⅛到均等切片可以煮熟。gydF4y2Ba
    茄子:gydF4y2Ba保持顶部完整并从蔬菜底部开始切片。茄子应该看起来像一个粉丝。gydF4y2Ba
    夏南瓜:gydF4y2Ba将顶部切开并切割成纵向条带,具有¼英寸的宽度。gydF4y2Ba
    一盘生蔬菜gydF4y2Ba

天妇罗面糊gydF4y2Ba

  • 在一个厚底的锅里,从锅的底部加入大约2英寸的油,加热到350华氏度。gydF4y2Ba
  • 在混合碗中,加入面粉和一半的马铃薯淀粉并彻底混合。留出另一半的土豆淀粉,在浸入击球手之前涂上食材。gydF4y2Ba
  • 在另一个碗中,加入鸡蛋并在冷伏特加混合。然后加入碳酸水。gydF4y2Ba
  • 小心地,将湿面糊加入混合碗中,并使用筷子将面糊混合在Swift运动中。试着抬起碗,然后用筷子搅拌,在圆形运动中移动碗。确保不要过掺杂击球手或你的天妇罗将最终耐嚼。你应该在你的击球手中有一些肿块。混合过程应该不超过一分钟。gydF4y2Ba
    用筷子混合天妇罗面糊gydF4y2Ba
  • 另取一个碗,在浅碗中加入1 / 4杯土豆淀粉。在虾和蔬菜上涂上一层薄薄的土豆淀粉。gydF4y2Ba
  • 炸虾:拿着虾尾,把虾浸入面糊中,盖好。小心地把炸好的虾放入油中。要加入格外酥脆的天妇罗卷须,将手伸进面糊中,在炸好的虾上滴上几滴面糊。gydF4y2Ba
    用面糊蘸虾gydF4y2Ba
  • 大约一到两分钟后转动虾。从油中取出煮熟的虾,将它们放在冷却架上。gydF4y2Ba
    钳子抱着朋友虾天妇罗gydF4y2Ba
  • 煎炸蔬菜:小心地将被打击的蔬菜降低到油中。蔬菜烹饪相当迅速,所以一定要仔细观看这些。根蔬菜大约需要三分钟,其他蔬菜约为厚度约一到两分钟。经常转动蔬菜,所以他们妥善烹饪。从油中取出熟蔬菜(它应该具有浅色的金发颜色),将它们放在冷却架上。gydF4y2Ba
    蔬菜天妇罗板gydF4y2Ba

Tetsuya蘸酱gydF4y2Ba

  • 在一个小炖锅里,用中低火加水。gydF4y2Ba
  • 加入达沙混合,酱油和米林。gydF4y2Ba
  • 加热至沸腾一分钟,然后关火。gydF4y2Ba
  • 装在一个小酱碟里。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba354.64gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba53.73gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba21.51gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba2.75gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba0.65gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba0.01gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba189.38gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba1449.36gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba513.01gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba5.57gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba4.53gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba4688.5.gydF4y2BaIUgydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba12.55gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba135.52gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba4.01gydF4y2Ba米gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 晚餐,午餐,配菜gydF4y2Ba
菜式:gydF4y2Ba 亚洲,日本gydF4y2Ba
关键字:gydF4y2Ba 炸虾,天妇罗虾gydF4y2Ba
你做了这个食谱吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@hungryhuygydF4y2Ba或者gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba- 我很想看到它!gydF4y2Ba

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