如何煮越南咖啡(Cà Phê Sữa Đá)gydF4y2Ba

越南咖啡是一种非常浓烈的甜咖啡,它一定会驱散你早上的昏昏沉沉的感觉,让你一整天都充满活力。它的深焙咖啡和烈酒gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba,慢慢滴过金属过滤器(gydF4y2BaphingydF4y2Ba(做一种独特的咖啡。gydF4y2Ba

在越南,无论是在家里煮咖啡还是在餐馆里煮咖啡,都是很悠闲的(也就是说,没有我通常煮的那么浓烈)gydF4y2Ba倒上咖啡gydF4y2Ba).早上喝热咖啡(cafe nong),晚些时候喝冰咖啡(cà phê sữa đá)。gydF4y2Ba

用金属过滤器来煮越南咖啡gydF4y2Ba

你会问,你怎么喝越南咖啡?反正你也会喝别的咖啡!我特别喜欢在喝了一大碗gydF4y2Baph值ởgydF4y2Ba或者吃黄油的时候,滚烫的gydF4y2Ba脑袋忙gydF4y2Ba,或者脆皮gydF4y2Ba潘丹华夫饼干gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

我和爸爸谈起咖啡,他回忆起他过去喝过的许多杯咖啡。他在美国非常开心,但他对越南的生活有着难以置信的美好回忆。“没有什么比穿着一件微微潮湿的雨衣跑进一家咖啡店更能躲避雨了。在那种氛围中,我可以尽情享受一杯咖啡。”gydF4y2Ba

越南咖啡豆品牌gydF4y2Ba

越南咖啡罐:Cafe Du Monde和Tay NguyengydF4y2Ba

在美国,有很多受欢迎的越南咖啡品牌,你可以订购并送货上门:gydF4y2Ba

这些只是在美国流行的名字!最近,美国有许多新的咖啡烘焙商试图加入越南咖啡行业。似乎每年都有一些小公司冒出来,从当地的烘焙商开始,在农贸市场销售,最终将他们的咖啡豆运往全国乃至世界各地。gydF4y2Ba

在2020年访问越南时,我们看到像Trung Nguyen这样的大牌咖啡品牌都有咖啡连锁店。在越南,有无数其他品牌生产、烘焙和销售越南咖啡和咖啡豆,尽管你在美国根本买不到。gydF4y2Ba

人们对他们的咖啡很有热情,问哪种牌子或类型的越南咖啡最好肯定会引起一些争论!gydF4y2Ba

越南金属咖啡滤纸(phin)gydF4y2Ba

用大型越南金属过滤器泡咖啡gydF4y2Ba
胡志明市神奇咖啡的咖啡师用巨大的phins冲泡咖啡gydF4y2Ba

越南咖啡过滤器的冲泡效果比美国滴滤机更强烈,也不同于法国压滤机,后者有很多因素。gydF4y2Ba

但用来煮越南咖啡的金属咖啡过滤器是越南咖啡独特的很大一部分。过滤器有时被称为越南压滤机,或越南滴滤机,但它们都是相同的东西,或相同的phin。gydF4y2Ba

两个越南phins /咖啡过滤器被拆开gydF4y2Ba
左图为3片过滤器,右图为4片咖啡过滤器gydF4y2Ba

“phin”(发音像feen)通常由三或四部分组成:gydF4y2Ba

盖子gydF4y2Ba-这有助于防止咖啡在冲泡时失去热量或蒸发太多。gydF4y2Ba

身体gydF4y2Ba-这是主要的圆柱形中心,咖啡渣在这里。的gydF4y2Ba

一个过滤器的磁盘gydF4y2Ba-它进入身体,放在咖啡上。在我所见过的旧版本的phin上,它可以拧进螺纹轴,这是身体的一部分。这增加了另一个在酿造过程中需要调整的变量——螺丝拧得有多紧。gydF4y2Ba

然而,在我见过的大多数新类型中,这是一个简单的磁盘,顶部有一个把手,用于去除咖啡渣。这意味着你控制冲泡速度和强度的主要方法是降低水温、水的体积、咖啡的体积(如果你自己研磨的话,还要考虑研磨的尺寸。gydF4y2Ba

边缘或唇gydF4y2Ba-简单的过滤嘴的边缘,这样你在酿酒的时候就可以把它放在杯子上了。gydF4y2Ba

甜炼乳gydF4y2Ba

你会问,为什么越南咖啡这么甜?炼乳!gydF4y2Ba

传统的越南咖啡非常浓,所以非常浓缩gydF4y2Ba甜炼乳gydF4y2Ba是一种自然的配对。当你在商店购买Viet咖啡时,默认的是SUPER SWEET。gydF4y2Ba

当我自己做的时候,我喜欢把糖减少50%,这样更多的咖啡味道就出来了,所以你可以随意加糖!炼乳通常是罐装的,因为它生产简单而且便宜。gydF4y2Ba

问题是,牛奶非常粘稠,所以把它转移到另一个储存容器里并不好玩。所以,你可以像我爸爸那样把它放在冰箱里,把勺子放在里面,或者把它转移到gydF4y2Ba塑料挤瓶gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

我喜欢使用如下所示的长寿品牌,通常在越南或亚洲的超市可以买到。然而,我使用了老鹰品牌,和Trader Joe的商店品牌在挤压瓶,这是非常方便的。说实话,它们的味道和我很像。gydF4y2Ba

越南咖啡是怎么发明的?gydF4y2Ba

虽然我们越南人把这种咖啡原料的可获得性“归功于”法国殖民,但这种创造是越南人的。越南咖啡的独特之处是将深焙的咖啡滴入金属越南咖啡过滤器,并与炼乳混合。gydF4y2Ba

通常情况下,你会看到这道菜gydF4y2Ba许多碎冰gydF4y2Ba因为它是如此清爽!你也可以点越南热咖啡,但相比之下,这似乎不那么受欢迎,至少在美国。gydF4y2Ba

越南咖啡品种和填充物?gydF4y2Ba

请注意,Cafe Du Monde不是纯咖啡!这种磨粉与菊苣根混合在一起。这种混合食品起源于二战期间的欧洲,当时资金紧张,需要像咖啡这样昂贵的食物才能维持下去。菊苣根被用来扩大咖啡供应。战后,对菊苣口味的偏爱成为一种趋势,甚至存在到今天。gydF4y2Ba

这些新公司的营销和品牌宣传更加现代化,而且通常从越南的单一家庭农场采购咖啡豆,用于典型的越南咖啡烘焙。越南咖啡常用的品种是gydF4y2Ba罗布斯塔咖啡豆gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

哪里可以买到现成的越南咖啡?gydF4y2Ba

一杯越南咖啡和两份越南三明治gydF4y2Ba

越南三明治和咖啡馆gydF4y2Ba

我通常在gydF4y2Babanh migydF4y2Ba比如我们当地的连锁店Banh Mi Che Cali,或南加州的Tan Hoang Huong。gydF4y2Ba

当然,超级连锁店李的三明治也卖越南咖啡,但是我们有更好的选择,他们的咖啡比我喜欢的甜多了。我想这是预先做好的,所以你不能要求这里的咖啡少一点甜,但紧要关头也没关系。gydF4y2Ba

好市多gydF4y2Ba

我们当地的好市多超市冰箱里也有浓缩版的李氏越南咖啡!每瓶16液盎司的浓缩咖啡需要解冻,然后浇上大量的冰,制成3-4份Viet咖啡。我必须说,这和你在他们店里买的现成饮料很像!但对我来说有点太甜了。gydF4y2Ba

美国的咖啡店gydF4y2Ba

一些“第三波”咖啡店试图借助越南咖啡受欢迎的浪潮,推出自己的越南咖啡。看到它我很兴奋,总是尝试一下,但几乎每次都很失望。gydF4y2Ba

质量从不错到完全糟糕不等。这些商店中的大多数甚至都不尝试使用越南咖啡豆,也不使用浓炼乳,而是即兴制作一种“足够接近”的混合物,他们可以贴上越南咖啡的标签——不凉。gydF4y2Ba

实际上,我们附近有一家当地的、现代的、越南人开的、但看起来像美国人的咖啡店,卖的越南咖啡很不错。这是一个罕见的发现。我认为它具有传统意义的核心原因是它更像是一家看起来现代/美国的越南咖啡店。gydF4y2Ba

星巴克gydF4y2Ba可能就是因为这些原因,才不去推销一种叫越南咖啡的饮料。他们通常不会储存正确的原料来做正确的事情,这会为一杯饮料制造不必要的原料。gydF4y2Ba

然而,星巴克的粉丝们当然已经找到了破解菜单的方法,点了一份新版的。这通常包括3杯浓缩咖啡(有时是金色的),4-5杯白摩卡,或多或少的奶油或鲜奶油和大量的冰。gydF4y2Ba

你怎么做越南咖啡?gydF4y2Ba

要煮越南咖啡,你需要法式烘焙咖啡渣,水,gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba和phin(越南咖啡滤纸)。将水烧开,加入一些水,预热过滤器和杯子。除去多余的水,然后向过滤器中加入一大汤匙的咖啡。gydF4y2Ba

把过滤器拧在上面,直到有一些阻力,然后往里面倒一些水,等泥土膨胀后,再把过滤器灌满。煮三到五分钟,然后往杯子里加入适量的炼乳。gydF4y2Ba

越南咖啡图片gydF4y2Ba
越南咖啡配方配料gydF4y2Ba

越南咖啡(Cà Phê Sữa Đá)gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba11gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
浓郁的滴咖啡,浓郁而甜的炼乳使越南咖啡成为一种大胆的享受!gydF4y2Ba
由:gydF4y2Ba 驾车VugydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

设备使用gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 首先烧开一些水。电水壶能让它快得多。我那爱喝茶的室友回澳大利亚时把它留下了。我从来没有想过买一个,但它在速度方面真的是一个游戏规则的改变者。gydF4y2Ba
  • 向过滤器和杯子中倒一点沸水,预热。gydF4y2Ba
    预热过滤器和杯gydF4y2Ba
  • 取出金属过滤器,倒入一大汤匙Cafe Du Monde(大约4茶匙)。我喜欢咖啡的味道!gydF4y2Ba
    将咖啡舀进金属过滤器gydF4y2Ba
  • 轻轻地拧上过滤器,直到它开始停止。然后再转大一点,稍微小于1/8圈。如果你的过滤器没有使用螺丝,只需把过滤器放在咖啡上面。gydF4y2Ba
  • 在过滤器里倒一点水,只是为了湿润磨粉,让磨粉膨胀一点。这将有助于摆脱一些微小的研磨,使它通过过滤器。如果你看到了可以扔了。gydF4y2Ba
  • 把过滤器灌满,让它滴下来。理想的酿造时间大约是3到5分钟,因此要相应地调整过滤器。太松的话,你只会喝到流的棕色水。太紧了,就没有东西渗进去了。过滤器会变热,所以使用叉子或其他器具来调节过滤器。盖上盖子,看着咖啡滴下来!gydF4y2Ba
    倒热水来冲泡gydF4y2Ba
  • 至于炼乳,我更喜欢长寿牌Sua Ong Tho。任何牌子都可以,但我喜欢这个的图案。就我个人而言,我喜欢喝浓一点的,不像大多数人那么甜。大约一茶匙炼乳就可以了。如果你喜欢甜味,加2-3茶匙。gydF4y2Ba
    在冲泡之前把它加到杯子里确实对味道有轻微的影响,因为开水会把它煮熟一点。对于这个食谱,我们将在煮好之后加入它,因为你可以更容易地慢慢调整多少炼乳。一旦你知道了你想要的量,就可以在冲泡之前直接加到杯子里。gydF4y2Ba
  • 如果是冰咖啡,先让它冷却一下,然后把咖啡倒入加满冰块的杯子里。gydF4y2Ba
    酿造越南咖啡gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba0gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba32gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba24gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba37gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba28gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 饮料、早餐gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 越南gydF4y2Ba
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这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@HungryHuygydF4y2Ba或gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba-我很想看!gydF4y2Ba

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51条关于“gydF4y2Ba如何煮越南咖啡(Cà Phê Sữa Đá)gydF4y2Ba”gydF4y2Ba

  1. JinragydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    这太不可思议了。我爱越南冰咖啡胜过爱生命本身。我受启发自己做这件事,而不是花1.75美元买咖啡!gydF4y2Ba

    1. 驾车VugydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      我也喜欢它!制作它是乐趣的一半。有什么结果就告诉我。gydF4y2Ba

      1. Dương QuygydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

        Không ngờ ở đó cũng có sữa ông Thọ:D, sữa ông Thọ ở Việt越南奶sản xuất, không biết ở đấy thì ai sản xuất nhỉgydF4y2Ba
        马đang lẽphả我bỏsữ农村村民trướcđểức针对板式换热器lam侬侬ca年代ữ,đồng thờ我giảm公司ệt củca板式换热器va lam下巴ơ之年代ữchứ,nếu . thờ我吉安thiđổmột nữ侬农村村民trướcđểlamẩ许思义ảng 10 m va nởca板式换热器đến 20啪的一声,分đo mớ我chếca板式换热器农村村民,vậy thi sẽ多边形vađậm hơn。Màu cà phê có vẻ hơi loãng。gydF4y2Ba

  2. 黛西gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    咖啡馆上流社会!我把钱放在那些罐子里。gydF4y2Ba

  3. 柯克gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    嗨,Huy -虽然我倾向于去更多的咖啡馆Den Da,咖啡馆Sua Da总是一个很好的让我捡起。这里有个有趣的故事,在北越南他们叫它Nao Da咖啡馆,所以当我们试着点它的时候没人知道我们点的是什么!保持好状态。gydF4y2Ba

    1. HuonggydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      不,我们叫它Nau Da =冰棕色咖啡,因为加入炼乳后,它的颜色变了gydF4y2Ba

  4. NooschigydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我喜欢越南咖啡!从没想过在家里做。我得试试。谢谢。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      是的,很容易做。我只是想确保你有新鲜的咖啡gydF4y2Ba

  5. abcslayergydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    嗯,Sua Da(冰牛奶咖啡)是越南南部常见的名字。南方人喜欢甜味和淡味,这里的咖啡加很多冰。gydF4y2Ba
    北方人更喜欢味道浓烈得多的咖啡(甚至比中阮品牌(Trung Nguyen)的家乡Buon Me Thuot的咖啡浓烈得多),一点点牛奶就足够了。咖啡馆nautica Da(冰布朗coffeee)是常见的名字在北方,南方的大多数人并不熟悉这个名字(但现在情况正在改变,在一些咖啡馆,你可以命令咖啡馆nautica哒,他们将把咖啡屋安和苏阿哒甜,弱)gydF4y2Ba

  6. 比洛克西gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    通常当我在越南餐馆点这个或自己做的时候,过滤器里有太多的咖啡,你无法拧过滤器——你只需要把它压下去,它就会滴得足够慢。它使它非常坚固;关于café sua da,我最喜欢的事情之一就是咖啡和菊苣的强烈苦味与甜炼乳的强烈甜味的碰撞。美味!gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      是的,对比很美味…我喜欢不那么甜的,再配上羊角面包。gydF4y2Ba

  7. SVgydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    菊苣咖啡早在二战之前就有了!在路易斯安那州,菊苣在19世纪流行起来,作为一种延长因内战而供应短缺的咖啡供应的方式。从那时起,菊苣咖啡就在新奥尔良地区流行起来,Cafe du Monde自豪地每周7天、每天24小时酿造咖啡。gydF4y2Ba

    另外,新奥尔良有大量的越南人口,集中在新奥尔良东部的Village de l 'Est和Îles Vénetiennes社区。那里也有很棒的咖啡。gydF4y2Ba

  8. MyNgagydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我爱我的cà phê đá!谢谢你的过滤说明,先加一点水。我倾向于过度收紧和加太多水太快。我不得不用香草冰淇淋代替,因为我没有炼乳……不错,但是原味的更美味!gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      被迫的时候要做替代品,不过炼乳是不错的选择。希望这些说明有帮助!gydF4y2Ba

  9. 碳酸gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    即使是完全煮好的越南咖啡也很棒。最近,我们住在HCMC的一家酒店,每天早餐都能喝到美味的“壶咖啡”。这款咖啡有一种明显的巧克力味道,和越南出产的咖啡一样。我刚在网上买了两袋越南烘豆,每天6点在我的厨艺室里做精致的巧克力咖啡。豆子又黑又香,油几乎粘在一起。这是真正的东西,种植,烤,从越南运来的,哦,太好吃了!!gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      有意思,我从没想过把越南豆子运过来,但那应该很有趣。我不介意每天早上一醒来就看到客房服务和一壶这种东西gydF4y2Ba

  10. 比较温度gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    Sua Da咖啡真是棒极了。有趣的是,世界各地的咖啡爱好者去越南旅行时也有同样的经历!!它是一个真正的赢家,显然是默默无闻的。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      它是美味的!是的,这有点傻,因为我们已经习惯了。但我想这是获得完整体验和氛围的唯一方法,呵呵。这绝对是一种奢侈。gydF4y2Ba

  11. 媚兰gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    伟大的文章和精彩的摄影!谢谢你!gydF4y2Ba

    一个简短的提示——你可能想要提一下,Cafe du Monde和Cafe de Paris不是越南品牌。在你列出的品牌中,只有Trung Nguyen是越南人。很多美国人一想到越南咖啡就会想到菊苣咖啡,就像你说的,但我觉得值得一提的是,如果人们想真实一点的话。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢你的建议,梅兰妮。是的,Trung Nguyen很受欢迎,但在商店里不像我目前看到的那么容易找到。gydF4y2Ba

  12. Monique卢比奥gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我喜欢用Trung Nguyen,但我得在家里试试Cafe Du Monde。我在寻找拧过滤器的窍门时发现了你的配方,我通常拧得太紧,几乎滴不出一滴,大多数时候是一半一半,但现在我做得刚刚好!gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      Monique,我很高兴这对你有帮助!这确实需要修改,这些过滤的东西因品牌而异,甚至因每个单位而异,因为它们都很糟糕……哈哈。这需要一些试验和错误。gydF4y2Ba

  13. 猫gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    爱你的博客!我特别喜欢Sua Da咖啡,一直懒得让自己在家。但这篇文章给了我一点动力!我也喜欢我家乡新奥尔良的Cafe Du Monde(你选择了这篇文章)!耶!gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      一旦你掌握了要领,就相当容易了。在家做也能省下一大笔钱。gydF4y2Ba

  14. 另一个Huy VugydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我正在搜索CSD使用的咖啡品牌,然后看到了你们的网站。鉴于我们共有的名字,我不得不打个招呼。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢你来Huy VugydF4y2Ba

  15. 安妮gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    嗨,我希望你不介意,但是我通过我的博客上的一个帖子链接了这个页面。我以前住在越南,后来搬到了印度,我意识到当我提到sua da咖啡时,我的许多读者并不知道我在胡扯什么。他们会的,这是一篇很棒的文章。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      安妮,当然没问题。我很感激!gydF4y2Ba

  16. 丹尼尔gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    伟大的页面。我最近“发现”了sua da咖啡,并爱上了它。我曾在家里尝试过娱乐,但没有成功;我就是找不到同样强烈的味道。就好像我喝了一杯咖啡,这让我的胃非常难受。对于这样一个简单的设备,我想我只是还没有掌握phin。最近我试着把滤水器拉紧,这样我就能喝到更好的咖啡,但咖啡因还是有点多,差不多10分钟后,只有一半的水通过了咖啡。我将继续试验,以获得正确的“夯实”的咖啡,但不是太紧的水不做它的工作.....但如果你有什么建议,我很想听听。至于咖啡,我用了Trung Nguyen的极品混合咖啡和高级混合咖啡,也试过加入一些浓缩咖啡烘焙粉。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嗨,丹尼尔,gydF4y2Ba
      我有两个phins,但其中一个有点怪。它上面的过滤器是倾斜的,所以当它收紧的时候,它没有压力,也会扰乱水滴。先检查你的。gydF4y2Ba

      如果你每次都放等量的咖啡,我就会把它收紧。把它拧紧。然后,尝试不同数量的收紧,如3个四分之一转,6个四分之一转等,直到你找到一个足够一致的工作。为了减少咖啡的浪费,一开始要有更大的压力,每次都要循序渐进。然后你可以记下,并为你的下一个成功的杯子做同样的事情。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      I love you too. Are you still puttin the Aeropress to work?

  17. 特伦特gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    感谢Huy分享Cà Phê Sữa Đá是如何创建的以及它的历史。我们在当地的越南河粉餐厅吃过,一直都很喜欢。你的指导和设置非常有帮助,我们的咖啡第一次就做得很好。为了记录在案,我们使用了Cafe Du Monde的咖啡和菊苣混合的鹰牌炼乳。再次感谢!5星!gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      很高兴听你这么说,特伦特。我尝试过Eagle以及其他一些品牌,它们都有效果!gydF4y2Ba

  18. 艾伦gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我用了一半的Cafe Du Monde和一半Trung Nguyen。一个越南店主向我解释道,Du Monde是用来调味的,Trung是用来闻的。gydF4y2Ba

  19. 他gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    我们的餐厅一半用Café Du Monde,一半用Trung Nguyen!这是一个秘密,所以不要告诉任何人。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      我听说有些地方在做这个——可能很难通过味觉测试来确定,但我打赌味道很好:)。谢谢分享!gydF4y2Ba

  20. 泰gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我一直都很喜欢加州飞苏达,但已经很多年没去了。可以在这里的一家商店买到所有的东西,还有本周要尝试的其他越南咖啡品牌。我发现的一个难题是,我喜欢加冰的,但冰块会很快冲淡所有东西的味道。我喜欢迅速扔掉冰块。这一次,我的甜点并不像我喜欢的那样“甜点”。它尝起来很美味,但没有那种“啊哈,这就是我记得的”的感觉。还有,该死的螺丝钉变热了。现在我要确保它按我想要的方式滴落,先加一点水,让它更紧,而不是更松,以避免再次碰到它。我的大约需要5分钟。5分钟可能就是为什么我加了更多的越南粉,我的尝起来很苦的原因。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      泰,谢谢你的分享!是的,冰块很快就会融化。如果你想认真点的话可以避免。用威士忌石代替冰怎么样?Or freezing your cup before dripping, using an ice bath for the glass it’s dripping into, or sticking the freshly brewed cup into the freezer before adding ice cubes? For sure the screw gets hot, I like to use a small fork or just scorch myself a bit to adjust haha. Hope you can find that “ahhhh” in a future brew!

  21. 迈克gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    在哪里可以点到咖啡和炼乳?gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿,迈克,我喜欢亚马逊,所以我可能会在那里订购。那里有各种各样的品牌,我认为它们都很好。我刚意识到我的食谱里没有这个配料,所以就加了吧,谢谢!gydF4y2Ba

  22. 拉里gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    你试过加维纳法式烘咖啡吗?我觉得加冰和浓缩牛奶味道更好。gydF4y2Ba
    味道有点浓,但闻起来很香。这在餐馆里很常见。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      Larry,你是对的,只要快速搜索一下,就会发现一些餐厅经常和其他品牌混在一起。也许我已经不知不觉地在当地的商店买了一些。谢谢你的提示!gydF4y2Ba

  23. ThỏgydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我喜欢你的帖子。1975年以前,我有一段时间在西贡大街上闲逛,和朋友们喝咖啡,品尝小吃。gydF4y2Ba

    Cafe phin trả tôi về thỏi ' xa xủa đó…gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      谢谢你,Tho,听起来你在西贡玩得很开心gydF4y2Ba

  24. 苏珊KgydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    只是第一次尝试,所有人都喜欢它!这已经被移到我们的收藏列表的顶部。谢谢你的建议和建议。成功总☕️gydF4y2Ba

  25. 苏珊gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我发现普通的炼乳不行。必须是椰子炼乳,我不得不做,因为这里没有gydF4y2Ba

  26. Channon勇敢的gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    非常感谢你写这篇如何指导。我自己试过,但味道总是不对。我能问一下你是用2吨炼乳做的还是用普通的更甜的方法做的?我喜欢加一般量的二分之一的牛奶。gydF4y2Ba

    1. 饥饿的原因gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      很高兴这对夏侬有帮助!我尽量少用甜味剂。一茶匙或更少gydF4y2Ba

  27. 苏西•斯科特gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    我喜欢越南的冰咖啡!几年前,我在西贡机场(我现在还这么叫它),第一眼看到了一个看起来像冰沙机的东西。不。里面全是冰咖啡。我一定喝了四杯。地球上的天堂!我也在家做,至少做了15年。gydF4y2Ba

    1. 休伊@饥饿的休伊gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      如果我有四个,我肯定会被淘汰,哈哈。但是,是的,它很好吃,苏西!gydF4y2Ba

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