越南香茅香辣鸡(Gà Xào Sả Ớt)GydF4y2Ba

Gàxàosảảt是辣椒酱,柠檬草,嫩鸡肉和蔬菜的芳香混合物,但更重要的是,这是一周内可以制作的快速简便,一锅菜肴。GydF4y2Ba

又称越南辣柠檬草鸡,这道菜更常见于越南与餐厅的家中,即使是我妈妈越南餐厅最受欢迎的菜肴)。GydF4y2Ba

一盘越南香茅鸡配米饭GydF4y2Ba

柠檬草GydF4y2Ba

柠檬草(sả),也被称为香茅,是一种味道类似于它的名字,混合了辛辣的姜味,在越南南部非常受欢迎。虽然它在东南亚因其药用用途而闻名,但它也因其独特的风味而闻名。这种独特的,强烈的,芳香的味道与大量的葱,大蒜和洋葱搭配来平衡它。GydF4y2Ba

选择柠檬草在杂货店,找到衣着漂亮而坚硬的粗犷,顶部有黄色基地和明亮的绿色壳。当你准备柠檬草时,你需要清洁你的茎并剥去坚韧的外层,以揭示内部的底部黄色。GydF4y2Ba

来自炒芳香剂的蒸汽锅GydF4y2Ba

黄色底部更温柔。你想磨削黄色的叶子,直到它们顺利,细腻,然后将它们加入鸡肉中。汤和炖菜喜欢GydF4y2Babo许思义GydF4y2Ba或GydF4y2Ba鸡肉咖喱GydF4y2Ba,您可以简单地修剪叶子,并为更快的准备粉碎根部。GydF4y2Ba

通常你会扔掉超过50%的柠檬草茎,只使用底部的部分。如果你想要上面的食谱,你可以把顶部放在冰箱里。但这些很便宜,大约四根1美元。GydF4y2Ba

如果您在商店中找不到这一新鲜的新鲜,许多市场以各种形式出售柠檬草:预接地,冷冻,塑料罐或袋子。虽然新鲜的柠檬草闻很好,但在捏的时候,冰冻的选择仍然非常好。GydF4y2Ba

准备建议GydF4y2Ba

炒葱、蒜、葱GydF4y2Ba

为了制作这道菜,我们需要通过在平底锅中炒的芳烃来解锁芳烃。我们将通过从更长时间到棕色(具有更多含水量)的物品来完成它,并在棕色时慢慢添加其他人。GydF4y2Ba

当柠檬草的芳香弥漫在你的厨房时,把鸡肉炒成棕色,然后加入酱汁,慢炖至完全熟。你可以根据自己的口味调节这道菜的辣度。GydF4y2Ba

智利酱GydF4y2Ba

一瓶一匙的参巴·欧勒克GydF4y2Ba

这种辛辣的东西被用在各种越南菜中,因为它是预先做好的,味道很好。它经常被用来快速增加一点辛辣感GydF4y2Ba准备好鱼酱(nướcchấm)GydF4y2Ba粥(cháo),当然也有汤,但不是所有的汤。GydF4y2Ba

在这道菜中,它让腌料呈现出惊人的深红色。GydF4y2Ba

鸡肉GydF4y2Ba

在越南,这道菜通常包括带骨鸡肉,因为这是最简单,最自然的形式提供肉-你没有选择浪费任何部分的鸡肉!然而,在我妈妈以前的餐厅里,这道菜在硅谷当地人中是最受欢迎的,因为它很容易得到。GydF4y2Ba

对于这道菜,我最理想的搭配是鸡腿和鸡胸肉,两者兼得。如果你是素食者,需要柠檬草的刺激,另一个选择是使用GydF4y2Ba酥脆的油炸豆腐GydF4y2Ba而不是鸡肉。GydF4y2Ba

Ga Sao Xa OT,越南柠檬草和智利鸡GydF4y2Ba

服务GydF4y2Ba

最后,我喜欢在锅里放些葱头,让它稍微变软,再加点绿色。否则,你只有一种颜色的鸡肉和酱汁GydF4y2Ba口味GydF4y2Ba很棒,如果你不关心外表)。辛辣柠檬草鸡最好配上这种甜味和酸性GydF4y2Ba芒果沙拉GydF4y2Ba再来点简单的米饭。GydF4y2Ba

越南香茅鸡图片GydF4y2Ba

Ga Sao Xa OT,越南柠檬草和智利鸡GydF4y2Ba

越南香茅香辣鸡(Gà Xào Sả Ớt)GydF4y2Ba

辣柠檬草鸡是一种芳香和容易的一锅食谱,非常适合共用的家庭用餐。GydF4y2Ba
4.8GydF4y2Ba从GydF4y2Ba5.GydF4y2Ba投票GydF4y2Ba
打印GydF4y2Ba 销GydF4y2Ba
作者:GydF4y2Ba 饥饿的休GydF4y2Ba
准备:GydF4y2Ba 10.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 15.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
全部的:GydF4y2Ba 25.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba 2GydF4y2Ba
卡路里/服务:GydF4y2Ba 556GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

鸡和腌料GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba鸡GydF4y2Ba切成小块GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
  • ⅓GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba味精或鸡精GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba

芳烃GydF4y2Ba

  • 4.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba中性食用油GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba青葱GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
  • 4-5GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba柠檬草GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba

辣椒酱GydF4y2Ba

  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba鱼露GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba叁峇GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2BaCGydF4y2Ba椰汁GydF4y2Ba或柠檬石灰苏打水或水GydF4y2Ba

装饰GydF4y2Ba

  • ½GydF4y2Ba中等的GydF4y2Ba洋葱切成薄片GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茎GydF4y2Ba青葱切成2英寸的小块GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

  • 腌料:GydF4y2Ba将鸡肉和腌料混合,腌制15分钟。GydF4y2Ba
  • 剁碎芳香学:GydF4y2Ba清洗香茅,去掉外层粗糙的叶子,找到里面的黄色叶子。先把柠檬根切成⅛”片。然后加到食品加工机中切碎。加入大蒜和柠檬草,然后把它们切碎。GydF4y2Ba
  • 制作智利酱:GydF4y2Ba将鱼酱,sambal和椰子汁结合并混合结合。GydF4y2Ba
  • 把鸡肉拍干,切成小块。GydF4y2Ba
  • 用中火煎锅,加入四汤匙油,加入葱,炒至浅棕色。加入大蒜炒至浅棕色。加入柠檬香草,搅拌至散发香味。加入鸡肉,把它煎成棕色。GydF4y2Ba
  • 降低到中等热量,加入智利酱。根据需要搅拌,味道和调节,然后用盖子覆盖。大约五分钟后,必要时搅拌一下,腐烂和常迭,如果需要,增加更多的烹饪时间。GydF4y2Ba
  • 在鸡面漆烹饪前1-2分钟加入装饰,软化一点。一旦鸡达到165°F的内部温度,或直到鸡的中心不再是粉红色的,那就完成了这道菜。GydF4y2Ba
  • 搭乘米饭。GydF4y2Ba

营养事实(每份)GydF4y2Ba

卡路里:GydF4y2Ba556GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba17.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba23.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba45.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba7.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba82.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba2892GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba570GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba2GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba9.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba212GydF4y2BaIUGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba14.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba60.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba2GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba
课程:GydF4y2Ba 晚餐GydF4y2Ba
菜:GydF4y2Ba 越南GydF4y2Ba
关键词:GydF4y2Ba 香茅鸡,香辣鸡,越南香茅鸡GydF4y2Ba
我想看看你都做了些什么!GydF4y2Ba提到GydF4y2Ba@HungryHuyGydF4y2Ba或标签GydF4y2Ba#hungryhuyGydF4y2Ba

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7个关于“GydF4y2Ba越南香茅香辣鸡(Gà Xào Sả Ớt)GydF4y2Ba“GydF4y2Ba

  1. AbithyGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    4星GydF4y2Ba
    然而,我们喜欢这种味道;我们将食谱和酱汁翻了一番,但下次我们将添加少的鱼酱或味精。伟大的西兰花的一侧,轻度培养基的嗜好是更多的。绝对不会让一个对香料敏感的人吃了很多这一点,因为他们可能认为这是辛辣的等级!再次感谢食谱布莱恩!直到下一个食谱GydF4y2Ba

    1. Huy Vu.GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      ab很高兴你喜欢和谢谢你的提示。def在一边添加一些蔬菜是所有肉类GydF4y2Ba

  2. 马塔·莫汉GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    有一个快速的问题;你只是丢弃腌料吧?当你做饭时,你不把它加入鸡肉到鸡肉?GydF4y2Ba

  3. 陆GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    我把香茅放进食品加工机的时候真的很软。这是好的吗? ?GydF4y2Ba

    1. Huy Vu.GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      是的柠檬草非常纤维,你无法真正避免这种情况。如果你的意思是块非常大,它可能只是食品加工机。GydF4y2Ba

  4. 哈哈GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    新手越南人在这里烹饪!我很高兴我找到了你的博客!GydF4y2Ba

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