木瓜青瓜沙拉食谱(越南式牛肉干)gydF4y2Ba

这是一个简单的由3种材料组成的木瓜沙拉食谱(Gỏi Đu Đủ Khô Bò),你可以在几分钟内把它们拼在一起。不需要烹饪,只是简单的准备,这样你就可以吃零食了。gydF4y2Ba

越南青瓜色拉配牛肉干gydF4y2Ba

青木瓜和牛肉干沙拉是一个清淡的开胃菜,一个很好的选择小吃或开胃菜。我妈妈说她以前在越南的食品车上买过这个。学生们会在午休时间挤在餐车里。它很受欢迎,因为它的负担能力和美味,即使学生不像上面显示的那么多牛肉干。gydF4y2Ba

你可以在一些越南餐馆找到这道开胃菜,但在家里很容易做。我真的很喜欢这个版本,还有这个素食版的沙拉。gydF4y2Ba

Đu Đủ任何其他名字…gydF4y2Ba

如果你不会说越南语,如果有人请你吃一些,那可能会很奇怪gydF4y2Bađuđủ。gydF4y2Ba不过那只是木瓜!我的家人也有一个同样的笑话:每当他们吃到令人生厌的木瓜时,就不可避免地给它起了个绰号gydF4y2Bađ我đỉgydF4y2Ba,这正是你所想的gydF4y2BađuđủgydF4y2Ba是什么。gydF4y2Ba

越南木瓜削皮,牛肉干沙拉gydF4y2Ba

如何购买绿木瓜gydF4y2Ba

绿木瓜是美国市场上常见的橙木瓜的未成熟版本。买绿木瓜很容易。新鲜的是绿色的,皮肤光滑,摸起来很紧实。老木瓜不会有光泽,果肉会有点软,这是我们不想要的。gydF4y2Ba

如果你把青木瓜放在那里,它不会成熟。它是绿色采摘的,本来就是用来吃的,如果你等得太久,它就会走下坡路。gydF4y2Ba

我在当地的印度市场找到了这种木瓜,每磅1.5美元,和成熟的木瓜差不多。有时你可以以每磅0.80美元的价格找到它。在淡季,青瓜的味道在那里大约是80%,价格是平时的两倍。gydF4y2Ba

你可以在东南亚市场找到。越南木瓜是一个不错的选择,但是泰国和老挝的人们通常会吃这样的生木瓜,所以你也可以去这些市场试试。gydF4y2Ba

种子从绿色木瓜| HungryHuy.comgydF4y2Ba

上图是一个绿色木瓜的内部,去掉了小种子。我妈妈最近给了我一个新的切片机她和她的阿姨们一直在热烈讨论。上图所示的是gydF4y2BaBenriner日本Mandoline切片机gydF4y2Ba.我妈妈用这台已经用了20多年了,从她在餐厅的日子开始gydF4y2Ba仍然gydF4y2Ba比我用的瑞士切片机还锋利。gydF4y2Ba

它能像切黄油一样切绿木瓜。它是如此锋利,事实上,我的几个阿姨放弃了曼陀林切片机,因为害怕割伤自己。这简直是胡说八道,可能是因为他们不知道你可以随便穿上一些gydF4y2Bacut-resistant手套gydF4y2Ba和你的黄金。如果你真的想要,你可以同时使用手套和切割保护,但是没有理由完全避免曼陀林切片机!gydF4y2Ba

其他国家的绿木瓜沙拉gydF4y2Ba

这道越南沙拉被认为起源于老挝,但在泰国和柬埔寨等其他东南亚国家也很受欢迎。这道菜有很多变种,甚至把木瓜换成了其他水果,包括香蕉花、柚子、黄瓜和青芒果。gydF4y2Ba

还有一种很受欢迎的越南版本的青芒果沙拉,里面有虾(食谱即将推出!)gydF4y2Ba

越南木瓜和牛肉干沙拉即将结束gydF4y2Ba

牛肉…(干)在哪里?gydF4y2Ba

如果你住在越南社区附近,最容易找到牛肉干的地方是越南超市。在南加州的小西贡,我附近的一些只吃外卖的餐馆也有这个。这是常吃的啤酒小吃,或gydF4y2BanhaugydF4y2Ba.gydF4y2Ba

你还可以在卖腌制食品的越南-中国商店里找到。商店的设置看起来类似于美国太妃糖商店,大桶并排,覆盖整个地板。你想要干红的那种。有一种粘稠的牛肉干,还有一种咖喱的牛肉干,也不错,但不是你想要的沙拉。gydF4y2Ba

如果附近没有越南市场,你也可以买到好市多(Costco)出售的那种牛肉干。味道很好,但是牛肉干的薄片很厚,所以你可以把牛肉干切得更薄一些。相比之下,越南/中国版本是预先切好的,尝起来稍微甜一些。gydF4y2Ba

越南木瓜牛肉沙拉图片gydF4y2Ba

青瓜沙拉配牛肉干- Gỏi Đu Đủ Khô BògydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba4gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
打印gydF4y2Ba 销gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 饥饿的原因gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 0gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba
卡路里/服务:gydF4y2Ba 182gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba绿色的木瓜gydF4y2Ba~ 2磅,粉碎gydF4y2Ba
  • 1/3gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba牛肉干gydF4y2Ba
  • 泰国罗勒gydF4y2Ba切成条状gydF4y2Ba

沙拉酱gydF4y2Ba

  • 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba普通龟甲万钠酱油gydF4y2Ba
  • 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
  • 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • 5gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
  • 辣酱gydF4y2Ba辣椒酱,或鸟眼辣椒片(可选)gydF4y2Ba

工具使用gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 木瓜去皮、去籽、切丝。gydF4y2Ba
  • 将木瓜丝与罗勒拌匀。gydF4y2Ba
  • 把所有调味料放在一个碗里混合。gydF4y2Ba
  • 上面撒上牛肉干条和调味料。gydF4y2Ba
  • 繁荣!gydF4y2Ba

营养成分(每份)gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba182gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba26gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba1209gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba220gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba24gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba361gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba24gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba19gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 沙拉gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 越南gydF4y2Ba
关键字:gydF4y2Ba 木瓜沙拉gydF4y2Ba
我想看看你都做了些什么!gydF4y2Ba提到gydF4y2Ba@HungryHuygydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# hungryhuygydF4y2Ba
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15个关于“gydF4y2Ba木瓜青瓜沙拉食谱(越南式牛肉干)gydF4y2Ba”gydF4y2Ba

  1. 妮可(thespicetrain.com)gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    听起来和看起来都很不错!我得到这个城市的亚洲市场逛逛,我们杂货店里卖的大多数热带水果在上架前几周就坏了……附注:我还买了一只防割伤手套,它们是不是很棒?(几年前买的,因为在厨房的时候不小心,需要缝6针……)gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      这些水果还没上架就坏了——这有多阴暗?哎呀,很遗憾听到nicole在厨房里缝的东西不是笑话!很高兴听到你带着手套跳上了火车,它们是救命恩人。你现在有很酷的厨房伤疤来炫耀吗?gydF4y2Ba

      1. 妮可(thespicetrain.com)gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

        是的,这是个很酷的伤疤。gydF4y2Ba

  2. 挂gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    这看起来是健康可行的。绝对比做其他版本的木瓜沙拉简单。谢谢你向我们展示使用的工具。I will add that mandoline to my list of kitchen gadgets to get. Also never knew those gloves existed so thanks for letting us know. I read the reviews on it and will either get cut resistant gloves or stick with using a towel when messing with a mandoline. You did freak me out about cutting body parts off…I know this is pretty common with the mandoline, so maybe I’ll rethink this particular kitchen tools addition. LOL

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿,杭,这个沙拉的其他版本也很好吃,但这个超级简单的方法仍然很好吃。如果我能做到,谁都能做到!gydF4y2Ba

      戴上手套肯定更安全。我认为他们是可以承受的,所以我认为防止一次削减已经是值得的了(对吗?)那个曼陀林也带有防护装置,所以你可以把手套和防护装置放在一起,在切食物的时候做出邪恶的笑声gydF4y2Ba

      1. 挂gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

        从现在开始,我一定会在切肉的时候把我内心的嗜血法医或者汉尼拔引导出来。哈哈gydF4y2Ba

      2. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

        哈哈,杭-你给了我一些食谱的想法.......gydF4y2Ba

  3. 娜塔莉gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    我喜欢你的博客!我关注它,但像个潜行者一样从来没有发表任何评论!我遵循了一些食谱,它们都很美味!我也认为你写得很好,很有幽默感!虽然我是越南人,但是我是越南人!我觉得我也从你的博客上学到一些文化笔记!最好的照片让我流口水!gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿!听到你从躲藏中走出来留下评论真是太棒了:)。我的越南菜也不是很好,但我在尝试新的越南菜的时候确实学到了,呵呵。娜塔莉,谢谢你的夸奖,希望能经常在这里见到你!gydF4y2Ba

  4. 大卫gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    你的一步一步的说明是如此容易遵循和理解。这是我们第一次尝试木瓜牛肉干沙拉。我们爱它。谢谢,原因。gydF4y2Ba

    1. 驾车gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      嘿,大卫,谢谢,很高兴你喜欢这些食谱!敬请关注gydF4y2Ba

  5. 爱丽丝(spoonandsage.com)gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    嗨,驾车,gydF4y2Ba

    刚找到你的博客!你的食谱看起来清淡爽口。谢谢你关于买绿木瓜的建议。我希望能在明尼阿波利斯的一家东南亚食品店找到。你上面说过,最好是在合适的季节买木瓜。你能澄清一下,现在是寻找绿木瓜的好时机,还是应该等到6 - 7月?gydF4y2Ba

    感谢这个看起来很美味的食谱!gydF4y2Ba

    爱丽丝gydF4y2Ba

  6. 黄平君gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    我喜欢你拿着我妈妈给我的那把刀。她告诉我,这是最珍贵的嫁妆,所以我要小心保管gydF4y2Ba

    这个食谱和我们平时在家做的几乎一样。我们也喜欢好市多的牛肉干。对于调味汁,我们把它做得更浓(少水),这样木瓜就能吸收更多的水分。gydF4y2Ba

  7. 卡洛琳gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    这个酱汁太好吃了。我想我也会用它来做沙拉酱!感谢分享gydF4y2Ba

    1. 驾车Vu2gydF4y2Ba 说:gydF4y2Ba

      很高兴你喜欢,卡罗琳!gydF4y2Ba

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