越南主食食谱

越南主菜是一顿饭的中心部分，通常与米饭或面条一起上桌。根据用餐的类型——随意的、在家的还是节日的、公共的——他们可以单独用餐，也可以是多道菜套餐的一部分。从更知名的抖牛肉(Bò Lúc Lắc)到更普通的番茄酱豆腐(Đậu Sốt Cà Chua)，越南主菜在风格和质地上都令人感到新鲜。

无论是汤、米饭还是面食，我们的主菜食谱一定会带给你越南菜特有的、饱足的、营养丰富的味道。

对我来说，真正的越南食谱是主菜还是开胃菜或小吃，两者之间的界限是模糊的。有很多菜，比如新鲜春卷、蛋卷、banh cuon甚至banh mi，你可以把它们归类为配菜或小吃。

但是如果你有五个春卷呢?或者在面条里加一些蛋卷蘸酱，或者简单地把你的法式面食食谱翻倍，再加些茶汁?在我看来是速食。下面所有的越南主菜都是我作为主菜吃的，但有些也可以作为开胃菜!